Клубника

Интересные факты

1. Клубника – это единственная ягода, у которой семена развиваются не внутри, а снаружи. Фавориткой веса более трех десятилетий была, выращенная в американском штате Кент, ягода весом в 230 граммов, но вкус у нее был кислым и водянистым.
2. Уже почти три года самой крупной клубникой считается японская ягода, весившая ровно четверть килограмма, в диаметре она достигала 30 см, высота ее – 8 см. а ширина – 12 см. При этом она была очень сладкой и вкусной.
3. В Бельгии много лет работает музей клубники.
4. Клубникой на Руси называли зеленую землянику, растущую в лесу.
5. Эта ягода имеет много названий: полуница, грублянка, клубника луговая, лесная или русская, земляника холмистая.
6. Лучше всего выращивать ее на грядках рядом со шпинатом, петрушкой, чесноком, луком, салатом, шалфеем или огуречной травой (бурачником). Вкус фрукта существенно улучшает хвойное мульчирование грядок.
7. Лучше есть ягоды отдельно от других продуктов, иначе они способствуют брожению в желудке. Их можно совмещать только с молочными продуктами.

Важно! Ранние ягоды есть опасно, в них много нитратов, особенно азота, и пестицидов. Маленьким детям такие «витамины» противопоказаны, а в сезон малышам лучше съедать только полстакана ягод в сутки

Противопоказания

Сочная клубника может не только принести пользу организму, но и навредить. Противопоказаниями к употреблению ягод являются:

1. Аллергические реакции. Лицам склонным к аллергии не следует употреблять клубнику, так как она способна вызывать сильные аллергические проявления в виде сыпи, зуда и анафилактического шока.
2. Беременность. В некоторых случаях специалисты запрещают потребление продукта в период беременности. Как правило, дело в аллергии у беременной женщины.
3. Заболевания желудочно-кишечного тракта. Есть землянику запрещено в период обострения гастрита, или язвенной болезни.

Ответ на основной вопрос получен, но как бы полезна не была ягода, следует понимать, что чрезмерное ее употребление может навредить даже здоровому человеку.

Полезные свойства

Согласно научным исследованиям, наибольшая польза от употребления клубники проявляется в защите кровеносных сосудов от атеросклероза – заболевания, чрезвычайно опасного для здоровья человека.

Уровень холестерина снижается благодаря высокому содержанию в ягодах витаминов, относящихся к группе В, и фолиевой кислоте. При этом уменьшается и уровень гомоцистеина, который может стать причиной разрушения артериальных стенок и образования бляшек холестерина, что, в свою очередь, может привести к инсульту или инфаркту.

Славится клубника и своими антиоксидантными характеристиками. В ягодах содержится эллаговая кислота, которая не только позволяет противостоять воздействию свободных радикалов и замедляет процесс старения тканей, но и помогает в профилактике злокачественных опухолей.

Для женщин

Клубника полезна для всех, но у нее есть определенные характеристики, которые делают ее особенно важной для здоровья женщин. Например, в ягодах много фолиевой кислоты, которая требуется для правильной работы организма представительниц слабого пола

Благодаря воздействию этого вещества гормональный фон остается в норме. Эта кислота необходима для удачного зачатия и вынашивания плода и кроме всего прочего снижает риск неправильного развития эмбриона.

Такие показатели означают, что клубника полезна для женщин и в такой деликатный и серьезный момент их жизни, как беременность.

Польза для беременных

Полезные свойства ягод включают в себя нормализацию аппетита и повышение метаболизма, а также положительное влияют на работу кровеносной системы.

Эти плоды помогают выведению из организма женщины вредных токсинов и снижают риск возникновения отеков за счет своего мочегонного действия.

Можно ли при грудном вскармливании

Учитывая описанные выше аллергические характеристики клубники, ее употребление в пищу при грудном вскармливании нежелательно, так как риск попадания аллергенов в неокрепший организм ребенка с молоком матери слишком высок.

Если вы продолжаете кормить малыша грудью и после того, как ему исполнился год, то можете есть ягоды в небольших количествах, внимательно следя при этом за реакцией ребенка.

С какого возраста можно давать детям

Ни для кого не секрет, что дети обожают клубнику. Однако педиатры настоятельно рекомендуют воздерживаться от включения этой ягоды в рацион малышей до одного года.

Она, к сожалению, может вызвать у детей, особенно самых маленьких, аллергию, поэтому им следует давать эти ягоды только с двухлетнего возраста. Чтобы обезопасить ребенка, лучше начинать с разбавленного водой клубничного сока или компота. При такой обработке у напитка останется вкус, который так нравится детям, но количество аллергенов станет значительно ниже.

В случае отсутствия нежелательной реакции на ягоду можно постепенно приучать ребенка и к мякоти.

Для мужчин

Мужскому организму клубника полезна не менее, чем женскому. Она позволяет нормализовать работу желудочно-кишечного тракта и улучшить состояние печени.

Эллаговая кислота, о которой уже говорилось выше, снижает риск появления опухолей в мочеполовой системе, а именно рака мочевого пузыря и предстательной железы.

Можно ли сажать землянику рядом с клубникой и на каком расстоянии можно?

Для того чтобы посадить клубнику используют большое количество способов. Среди них выделяют:

• Кустовой
• Рядовой
• Гнездовой
• Ковровый

Для посадки кустов земляники предварительно подготавливают почву. В случае если свободного места на участке больше нет, то следует взять на вооружение несколько рекомендаций:

• Не стоит высаживать рядом более 4 сортов клубники или земляники
• Располагать кусты нужно не менее чем в 30 см друг от друга
• Выбирать зоны для посадки клубники и земляники нужно разные, поскольку данные растения по-разному реагируют на влажность и солнечный свет

Высадка ягоды Также рекомендуется вооружиться следующим планом при высаживании клубничных кустов:

Расстояние от куста до куста на одной грядке сохраняют в пределах 30 см
Также важно выдержать дистанцию в 30 см с других сторон
Проходы между грядками должны быть не менее 70 см, а при высаживании клубники – 90 см

Для того чтобы правильно посадить кусты земляники необходимо придерживаться следующих правил:

Почва обрабатывается до глубины 7-8 см с использованием граблей
После этого необходимо выровнять весь шар грунта
Далее, нужно уплотнить почву
При формировании рядов нужно сохранять дистанцию в 70 см между грядками
Расстояние от куста до куста минимум – 15 см и максимум 30 см
При высаживании плодов на одной грядке важно также соблюдать расстояние в 30 см
Если вы используете низкий вид, то достаточная дистанция – 25 см
В случае высаживания высоких кустов необходимо оставить 35 см

В случае если необходимо расположить кусты клубники и земляники рядом, будьте готовы к тому, что произойдет смешивание двух сортов. Ведь в процессе опыления они могут смешаться, из-за чего урожай может пропасть. Поэтому необходимо соблюдать все вышеуказанные рекомендации, а также тщательно выбирать сорта клубники и земляники для того, чтобы урожай был богатым и радовал вас не один год.

Болезни и вредители

Болезни и вредители довольно часто поражают ягоды клубники, причем они быстро распространяются по всей плантации. Поэтому если не принять меры вовремя, урожай можно потерять.

Наиболее опасные заболевания клубники:

• увядание (фитофторозное, фузариозное, вертициллезное);
• фитофторозная кожистая гниль;
• серая гниль (особенно часто появляется в дождливую погоду);
• мучнистая роса;
• пятнистость (белая, бурая, коричневая);
• вирусы.

Очень часто заболевшие растения подвергаются в большей степени нападкам вредителей. И, наоборот, вредители способствуют распространению заболеваний и различных вирусов.

Наиболее известны и распространены такие вредители:

• долгоносик;
• земляничный клещ;
• нематоды;
• тля;
• паутинный клещ;
• листовертка;
• белокрылка;
• личинки майского жука;
• слизни;
• рыжие муравьи.

С какого возраста можно кушать клубнику

Употреблять клубнику можно в любом возрасте. В качестве прикорма, при отсутствии аллергии, ее вводят с 12 месяцев и раньше, чтобы не нанести вред здоровью малыша. Однако у ягоды есть противопоказания. Кушать ее не рекомендуется людям с :

• аллергическими реакциями на нее. Как правило, это кожные высыпания красного цвета, которые очень чешутся;
• заболеваниями желудочно-кишечного тракта;
• гастритами и язвами;
• протезами, так мелкие косточки (они же орешки) могут принести неудобство.

Лучше всего употреблять клубнику в сезон, так как ягоды зимой выращены с помощью большого количества вредных нитратов, гормонов и являются опасными для здоровья.

Вред

Все хорошо в меру. И даже такая вроде бы безобидная ягода, как Виктория, может нанести вред здоровью человека.

Обычно, клубника хорошо переносится организмом, но некоторые противопоказания к употреблению все-таки есть.

Ягоды не стоит употреблять маленьким детям и кормящим матерям – есть большой риск проявления у грудничка аллергии на красный плод

Взрослым людям, которые склонны к пищевой аллергии, употребление клубники Виктории также может быть противопоказано. В составе лакомства содержится белок, способный вызывать негативные реакции. Особенно подвержены те граждане, которые сильно реагируют на березовую пыльцу и яблоки. Клиническая картина проявляется появлением сыпи, усилением зуда, возникновением насморка, кашля и чихания.

Клубника обладает мочегонным эффектом. Поэтому ее так упорно рекомендуют употреблять гипертоникам. Ведь, как известно, мочегонные средства снижают давление в сосудах. И все же необходимо осторожничать тем людям, которые страдают почечной недостаточностью. Кроме того, от ягод следует отказаться в том случае, если человек принимает курс таблеток Энаприл – в сочетании с клубникой этот препарат способен вызвать затруднения в работе почек.

Весной или осенью?

Соблюдение основных правил пересадки поможет получить обильный урожай ягод. Если клубника долгое время растет на одном месте (больше 4 лет), то кусты образуют меньше цветоносов, ягоды становятся мелкими, да и почва истощается. Пересаживать растение можно и весной, и осенью, но, по мнению опытных дачников, осенняя пересадка все же предпочтительнее.

Когда пересаживать клубнику?

Основные правила правильной пересадки.

1. Лучшее время – прохладная пасмурная погода. Температура воздуха не должна быть выше +20 ºС, иначе растения будут вянуть.
2. Вечер – оптимальное время для высадки, к утру растения уже адаптируются.
3. Молодым растениям сразу не нужно много солнечного света. Чтобы им легче было пойти в рост, можно притенить их сеткой из полиэтилена.
4. Учитывайте климат вашей местности, чтобы молодые ростки могли окрепнуть.

Посадка весной

Весенние работы по пересадке клубники можно начинать тогда, когда почва прогрелась на глубину не менее 10 см. Обычно это время наступает в конце апреля – начале мая. Конечно, поздние пересадки тоже не рекомендуются. Все мероприятия нужно закончить до начала цветения.

Выбираем пасмурный день, небольшой дождик не помешает. Готовим грядки для растений. Расстояние между грядками – полметра, между ростками – 25-30 см.

Алгоритм посадки:

Полить кусты клубники и место высадки.
Если кусты слабые, их выкапывают заранее и держат некоторое время в растворе глины с навозом, чтобы они набрались сил.
Выкапывать нужно осторожно, чтобы не повредить корни, землю стряхнуть. Если корни слишком длинные, их можно подрезать

Другой вариант – сажать вместе с земляным комом, растение при этом меньше повреждается.
Лишние усы нужно подрезать, они только заберут силы у растения.
При правильной посадке корни должны находиться полностью в земле, а «сердечко» (почка над корнем) должна быть над поверхностью земли, не слишком высоко, но и не быть закопанной.

Посадка осенью

Осенняя посадка более предпочтительна. Для этого есть несколько причин:

• обилие дождей;
• не слишком жаркий солнечный свет;
• растения к заморозкам успевают приняться;
• на следующий год эти кустики уже будут плодоносить.

Работы проводят в конце августа – начале сентября. Осенью, так же, как и весной, для посадки выбирают нежаркий, пасмурный день, время – ближе к вечеру.

Правила осенней пересадки:

1. Возьмите для пересадки двухгодичные кустики. Однолетние растения еще слабые, более старшие кусты уже не так активно плодоносят.
2. Наилучшее число листьев – четыре-пять. Если их больше, лишние удаляем, также нужно убрать цветоносы, усы, чтобы ничто не забирало у растения силы.
3. Если растения выкопаны без земляного кома или приобретены на рынке, то чтобы укрепить их, можно сделать глиняно-навозную «болтушку» и окунуть в нее корни.
4. После пересадки растения поливают теплой водой.
5. Чтобы земля не пересыхала, ее мульчируют опилками или соломой.

Клубника – “гражданин мира”

Вы уже знаете, что научное название растения, о котором идет речь в нашей статье, – земляника ананасная, но для удобства продолжим именовать ее просто клубникой.

Так вот, любимая всеми клубника имеет предков с разных континентов – настоящий “гражданин мира”!

Один из родителей современной клубники попал в европейские сады в еще в XVII веке. Это была земляника виргинская (Fragaria virginiana), привезенная во Францию из Северной Америки.

Земляника виргинская (Fragaria virginiana)

Заокеанская земляника была высажена в королевском саду в Версале. Ягоды поражали своими размерами (ведь они были намного крупнее привычной европейцам земляники лесной), но изысканным вкусом удивить не могли. Однако растение обладало отменной холодостойкостью, поэтому его культивацию продолжили.

Впрочем, так бы и не видать нам сладкой и крупной клубники, если бы инициативу не переняли англичане. В XIX веке за селекционную работу над виргинской земляникой активно взялся ботаник Томас Найт, возглавлявший британское Королевское садоводческое общество.

Он проводил опыты по скрещиванию этой земляники с другими видами рода и поощрял эксперименты садоводов, награждая самые успешные из них. Так, первым человеком, скрестившим землянику виргинскую с земляникой чилийской (Fragaria chiloensis), привезенной во Францию в XVIII веке, стал Майкл Кинс.

Земляника чилийская (Fragaria chiloensis)

Получившееся растение и стало первой известной нам “клубникой”. Оно сочетало преимущества двух видов: неплохую устойчивость к заморозкам, крупные, яркие, сладкие плоды, хорошую транспортабельность и устойчивость к повышенной влажности.

Постоянные эксперименты помогли Майклу Кинсу в 1812 году вывести известный сорт Keens Seedling, который является “отцом” многих популярных сегодня сортов садовой земляники.

Клубника сорта Keens Seedling 1812 г.

Применение в косметологии

А еще клубничка – замечательный «специалист-косметолог». Она заметно очищает и сужает поры, поддерживает кожу в тонусе. Клубничное пюре, нанесенное в качестве маски, поделится витаминами, подарит телу бархатистость и свежий вид.

Клубничная «косметика» идеальна для нормальной или жирной кожи, но она не рекомендуется обладательницам кожи, склонной к сухости, так как несколько подсушивает лицо.

Самый лучший домашний лосьон – это свежий, ароматный клубничный сок. Он удаляет пигментные пятна и веснушки, но при условии ежедневного его использования в течение хотя бы трех недель.

Интересные факты

1. Клубника – это единственная ягода, у которой семена развиваются не внутри, а снаружи. Фавориткой веса более трех десятилетий была, выращенная в американском штате Кент, ягода весом в 230 граммов, но вкус у нее был кислым и водянистым.
2. Уже почти три года самой крупной клубникой считается японская ягода, весившая ровно четверть килограмма, в диаметре она достигала 30 см, высота ее – 8 см. а ширина – 12 см. При этом она была очень сладкой и вкусной.
3. В Бельгии много лет работает музей клубники.
4. Клубникой на Руси называли зеленую землянику, растущую в лесу.
5. Эта ягода имеет много названий: полуница, клубника луговая, лесная или русская, земляника холмистая.
6. Лучше всего выращивать ее на грядках рядом со шпинатом, петрушкой, чесноком, луком, салатом, шалфеем или огуречной травой (бурачником). Вкус фрукта существенно улучшает хвойное мульчирование грядок.
7. Лучше есть ягоды отдельно от других продуктов, иначе они способствуют брожению в желудке. Их можно совмещать только с молочными продуктами.

Важно! Ранние ягоды есть опасно, в них много нитратов, особенно азота, и пестицидов. Маленьким детям такие «витамины» противопоказаны, а в сезон малышам лучше съедать только полстакана ягод в сутки

Интересные факты о клубнике:

• Клубника – единственная ягода, семена которой расположены снаружи плода.
• Ягоды клубники способны быстро снять головные боли: в состав ягоды входит вещество, напоминающее по действию аспирин.
• Современница Наполеона Мадам Тальен предпочитала ванны с соком клубники, которые делали ее кожу бархатистой: в ягодах содержится много меди, которая способствует выработке натурального коллагена.
• Клубничным соком можно вывести веснушки и пигментные пятна на кожных покровах.
• За счет содержания цинка ягоды клубники являются превосходным афродизиаком.
• Самым необычным и дорогим блюдом из клубники, подающимся в ресторанах Нового Орлеана, являются ягоды, обжаренные во фритюре и щедро сдобренные черным перцем.

Как обнаружить мужской куст на грядке

Женские растения обеспечивают продолжение рода, на них образуются плоды с большим количеством семян. Мужские розетки садоводы рассматривают как «паразитов», они просто заполняют собой территорию, вбирают в себя питательные вещества из грунта и не дают полноценно развиваться мелким «девочкам».

Признаки, характерные для «мальчиков», следующие:

• куст «статный», пышный, высокий с красивой листвой;
• подземная часть яркая, листья окрашены в насыщенный изумрудный оттенок;
• цветоносов немного;
• от куста отходят массивные усы с большим количеством деток;
• сердечко розетки удлиненное, но небольшое;
• завязь отсутствует или ее мало.

Мужские розетки тоже цветут, но не так обильно и именно в этот момент можно легко определить половую принадлежность культуры. У женских растений в сердцевине расположены тычинки, а в мужских — пестик.

Уход

В дальнейшем молодые растения также нуждаются в особом уходе.

Полив

Все кусты надо регулярно поливать. Недостаток воды приводит к тому, что корни растений начинают быстро пересыхать. При этом не стоит поливать клубничные грядки слишком часто. Это может привести к появлению на растениях гнили.

В среднем клубнику поливают раз в 11-12 дней. В жаркую погоду это делают чаще. Поливать кусты стоит только утром. Так на листьях не будет никаких ожогов. Лить воду надо под корень, стараясь не задевать соцветия и листву.

Подкормки

В первый год после высадки клубники ее обычно не подкармливают. Ведь при посадке растения в лунки помещается большое количество удобрений. В дальнейшем кусты подкармливают трижды в год. Весной, после удаления лишней листвы в почву вносят минеральные удобрения или настой коровяка, разведенный в соотношении 1 к 10. Под каждый куст обычно выливают половину литра жидкости.

В период образования плодов растение подкармливают золой или настоем куриного помета. Это способствует увеличению количества ягод. Для августовской подкормки растений можно использовать мочевину. После такой подкормки участок поливают большим количеством воды.

Пересадка

Клубника может расти на одном месте около 3-4 лет. После этого ее урожайность заметно снижается. Из-за этого растения приходится пересаживать на новый участок. Для этого всегда надо выбирать только здоровые и сильные кусты.

Пересаживать клубнику можно как весной, так и в конце лета. Для начала их выкапывают из земли. После этого корни растений помещают в раствор из глины и навоза. Затем клубнику высаживают обычным способом. После пересадки кусты поливают, а затем мульчируют.

Обрезка

Взрослые растения также нуждаются в обрезке. Садоводам рекомендуется регулярно осматривать грядки и удалять с кустов все засохшие или покрытые пятнами листья и усики. Делать это стоит либо ранним утром, либо после захода солнца. Для обрезки обычно используется острый секатор. Он аккуратно удаляет с кустов все лишнее, не травмируя их при этом.

Клубника виктория земляника в чем разница. Клубника, садовая земляника или виктория? Как правильно называть ягодки?

Бытует мнение, что в садах растёт клубника или виктория, а в лесу произрастает их родственница земляника. Так ли это? Что есть что? И почему возникла путаница в названиях этих похожих между собой внешне, но относящихся к разным видам ягодам?

До конца 18-го столетия садовой земляники в России не было. В садах и лесах росла исключительно клубника – душистая мускатная ягода, цветоносы которой располагаются значительно выше листьев. К сожалению, культура была мелкоплодной и малоурожайной. По некоторым данным, ягоду, которую выращивали в садах называли клубникой, а ту, что росла в лесах – лесной земляникой. Как бы ни называли эти ягоды в разных местностях, но в то время это была одна и та же ягода.

Между тем за границей селекционерами велась активная работа по выведение различных сортов земляники садовой – ананасной ягоды, которая бывает мелкоплодной, а бывает крупноплодной. В конце 18-го века первые представители садовой земляники были завезены мореплавателями из Америки в Россию. От клубники эта ягода отличается более крупными размерами и более высокой урожайностью. Ещё цветоносы крупноплодной садовой земляники, как правило, под тяжестью ягод лежат на земле. Тем не менее эту заморскую ягоду, которая постепенно вытеснила из садов свою предшественницу, в некоторых регионах так и продолжают по старинке называть клубникой.

А что же за ягода виктория в таком случае? – спросите вы. Виктория – это сорт крупноплодной садовой земляники, который был одним из первых завезен в Россию. Поэтому называть всю землянику, выращиваемую в садах, викторией то же самое, что и называть все яблоки симиринками. Что касается клубники, то встретить её сегодня в садах можно крайне редко. Практически вся ягода, повсеместно выращиваемая садоводами, – это земляника садовая, в том числе и её разновидность Виктория. мне было дико слышать это название первое время, но оказывается многие люди так и говорят «ягоды виктории» или «варенье из виктории».

Однако, в 80-90-х годах 20-го века учёные-селекционеры скрестили клубнику и крупноплодную садовую землянику. Ягоду, получившуюся в результате скрещивания, назвали земклуникой. От родителей она отличается более высокими показателями зимостойкости и иммунитета к заболеваниям, в частности к серой гнили. При этом земклуника взяла от клубники её приятный вкус и аромат, но ягоды у неё более крупные, чем у клубники. Вместе с тем, по сравнению с современными сортами садовой земляники, ягоды земклуники мельче. Наверно, поэтому садовая земляника прочно сохраняет лидерство как среди садоводов-любителей, так и у крупных производителей.

Трудности классификации

Многие привычные для нас фрукты и ягоды с научной точки зрения относятся к другим видам культур. Это связано с тем, что обозначение различных плодов появилось много веков назад, еще до того, как ботаники нашли точное определение каждому растению. Считается, что ягоды – это шарообразные плоды маленького размера, имеющие сочную мякоть и произрастающие на небольших кустарниках. Однако классификация представляет собой более углубленное определение.

Ботаниками установлено, что ягоду можно отличить от других плодов благодаря составу из трех слоев. Верхний слой представляет собой кожуру, посередине находится мясистый слой, а внутри располагаются семена. Например, согласно этому определению, известный всем виноград является не фруктом, а ягодой.

Клубника и земляника относятся к типу плода, который называется «многоорешек», так как семена находятся на поверхности цветоложа. Они отличаются от семянок тем, что орешки образуются не в нижней завязи, а на поверхности плода. Несмотря на научное определение, клубника не обязана называться орехом. Ботаническая классификация не мешает этой культуре оставаться ягодой.

Мы привыкли классифицировать различные растения привычным всем способом. Современная категоризация состоит из множества нюансов, которые обычному потребителю сложны для понимания. Ученые давно пытаются навести порядок в отнесении культур к тому или иному классу, но такая работа может растянуться на неопределенное количество лет.

Получается, что плоды, которые мы привыкли употреблять, сложно отнести к конкретному классу. Для того чтобы верно классифицировать то или иное растение, необходимо изучать культуру с разных сторон. Но уже доподлинно известно, что клубника не является ягодой с ботанической точки зрения, а относится к многоорешкам.

Засорители клубники – фото и описание.

К сожалению, кроме плодоносящих кустиков клубники нередко на клубничной плантации встречаются экземпляры, абсолютно не отличающиеся по внешнему виду от культурного растения, но не дающие плодов или образующие уродливые ягоды. Эти засорители клубники обильно цветут, плодят усы с розетками, но больше никакого толка от них нет. К таким клубничным «сорнякам» относят бахмутку, жмурку, засоритель с названием дубняк или подвеска. Эти лже-клубничные кустики следует удалять, причем вместе с их усами-отводками и уже укоренившимися розетками, иначе всего за пару летних сезонов ваша клубничная грядка придет в негодность и превратится в бесплодное поле с сорняком-пустышкой.