Как заработать на клубнике — бизнес план

Почему клубничный бизнес так популярен в последнее время?

• Рентабельность. Умелые фермеры выращивают клубнику круглогодично в огромных масштабах. Они прекрасно знают насколько этот вид бизнеса рентабельный. Опытные агрономы способны иметь прибыль даже с небольшого участка земли.
• Отсутствие конкурентов. В зимний период времени на прилавках магазинов мы привыкли видеть в основном свежие продукты импортных производителей. Цены на такой товар, мягко говоря, не очень радуют. Если на витрине рядом поставить продукт отечественного производства, да еще и по умеренной цене, то результат от продажи не заставит себя долго ждать.
• Быстрая самоокупаемость. Потраченные средства для развития клубничного бизнеса при правильной агротехнике окупаются всего лишь за один сезон.

Сколько нужно денег для старта бизнеса

Теперь немного конкретных цифр для всех тех, кто решил начать выращивать клубнику. В среднем на покупку земли и постройку теплицы уходит 25 тысяч долларов.

Данную цифру можно значительно сократить, если вы решите выращивать клубнику в открытом грунте, тогда всё это выльется в сумму около 10 тысяч. Однако в таком случае вам нужно быть готовыми к тому, что и доходы ваши будут меньше.

Кроме вышеупомянутых сумм вам также нужно учесть деньги, которые пойдут на покупку необходимого оборудования и саженцев, а также на оформление документов и решение вопроса с офисом.

Затраты на выращивание клубники

Расходы на выращивание клубники могут быть самыми разными и зависят напрямую от выбранного способа выращивания, от условий, которые вы создаёте для посадки и от объёмов производства. Связь здесь вполне очевидная — чем больше и лучше ваша ферма, тем дороже обойдётся её создание и дальнейшее содержание.

Также стоит помнить о том, что солидную долю расходов составит покупка саженцев для посадки. Хорошие сорта стоят недёшево, но только с ними вы можете рассчитывать на достойные доходы.

Минимальная сумма, которую вам придётся вложить в ферму 20 тысяч рублей (без учёта покупки земли, оформления документов и постройки чего-либо). При меньших вложениях вы рискуете просто не выйти в плюс.

Какое выбрать оборудование

Выбрать правильное оборудование очень важно при выращивании клубники. Многое здесь зависит от выбранного вами способа выращивания

Если вы решили выращивать клубнику в открытом грунте, вам не понадобится ничего специфического. Нужно купить:

• обычный садовый инвентарь (лопаты, грабли, тяпки и т.д.),
• бензокосу,
• ёмкости для сбора клубник,
• и холодильные камеры для её хранения.

Ну, и не забывайте о системе полива растений.

Выращивать клубнику в теплице дороже, но результат лучше.

Если же вы отдали предпочтение теплице, то помимо всего вышеперечисленного вам понадобится купить:

• обогреватели,
• систему освещения и вентиляции,
• электрогенератор.

Оцените свои финансовые возможности и определитесь со способом выращивания.

Какой ОКВЭД указать при регистрации бизнеса

Обустройство фермы для дальнейшего выращивание клубники классифицируется как “хозяйство для выращивания ягодных культур”.

Данной категории в России присвоен код ОКВЭД 01.25.1.

Какие документы нужны для открытия бизнеса

Если вы решили обустроить клубничную ферму, то, прежде всего, вам понадобится зарегистрировать своё предприятие в соответствующих госучреждениях. Также вам нужно обязательно получить разрешение СЭС и пожарной инспекции.

Кроме того вам понадобится заключить договоры с поставщиками саженцев и оборудования, а также с владельцем участка, если вы арендуете землю.

Ну, и не забывайте о договорах с каждым из работников, которых вы наймёте.

Открытый грунт

Если организация теплицы недопустима, а выращивание клубники ограничено летним периодом, то стоит рассмотреть вариант бизнес плана по выращиванию клубники с открытым грунтом. К базовым правилам разведения ягод относятся:

1. Грядку формируют с уклоном на юго-запад.
2. Размещают кустики на возвышенностях, так как в низинах задерживается холодный воздух.
3. Место высадки защищается от ветров.
4. На одном месте выращивание проводят не более четырех лет, стоит сразу продумать место пересадки кустиков.
5. Расстояние между кустами от пятидесяти сантиметров.
6. Малина, рябина и шиповник – плохие соседи.
7. Кукуруза и бобовые – хорошие соседи, так как насыщают почву азотом.

Существуют и оригинальные способы посадки клубники, например, вертикально – в горшках или в полиэтиленовых мешках. Все варианты предполагают перечень необходимого оборудования. А доходы и рентабельность не отличаются кардинально.

С чего начать бизнес по выращиванию клубники

Прежде чем начинать бизнес по выращиванию клубники вам стоит чуть больше узнать о данном предприятии. Всю необходимая информация обычно берётся из бизнес-планов компаний уже ведущих похожую деятельность. Вам нужно будет учесть все затраты и понять, какого размера будет ваша ферма.

Чаще всего для начала бизнеса предприниматели выкупают территории бывших совхозов. Там достаточно места для размещения грядок и теплиц и хорошая почва. Под покупку земли для фермерских хозяйств у нас в банке можно получить субсидии и льготные кредиты. Зарегистрировать фермерское хозяйство выгодно и в плане налогообложения.

Покупка земли – не единственные расходы, которые вам предстоят. Также следует учесть деньги, которые пойдут на постройку теплиц. Обычно для выращивания клубники используют теплицы площадью от 100 до 250 кв.м. с укреплённым фундаментов, а также обязательной системой отопления; для удобства можно также установить систему вентиляции и полива.

Для отопления рекомендуют использовать электрические и водяные котлы в сочетании с био-топливом. Такая схема является наиболее выгодной, так как био-топливо поможет не только поддерживать необходимую температуру в парниках, но и послужит подкормкой для растений.

Последний вопрос, который встанет перед теми, кто решил начать заработок на клубнике – это выбор сортов для посадки. Покупатели отдают предпочтение крупным сортам с ярко-выраженной окраской и ароматом. Ещё здесь многое зависит от климата той местности, в которой вы начинаете своё хозяйство и условий выращивания.

Где найти покупателей

До открытия бизнеса нужно побеспокоиться о рынке сбыта.При организации небольшого личного хозяйства сбыт ягод производится на рынке, знакомым или владельцам мелких киосков. Большие партии ягод продают перекупщикам.

До запуска тепличного или фермерского хозяйства с открытым способом выращивания придется заранее найти каналы сбыта.

Запасные варианты в случае отсутствия продаж в сторонних организациях:

• Открытие своей торговой точки;
• переработка сырья в варенье, соки и компоты;
• создание онлайн магазина.

Дополнительные офлайн и онлайн варианты требуют определенных затрат времени и средств. Но дают солидную прибыль – будет сохранен урожай.

Следующий раздел посвящен не менее важному вопросу: Сколько можно заработать на клубнике?

Пошаговый план производства

До монтажа теплицы и начала производства составьте подробный план действий. Отразите в нем все этапы, которые вам предстоит воплотить для производства и продажи ягод.

Для организации бизнеса подойдет участок 6 соток. Теплице достаточно выделить 50 кв. м., на 100 квадратных метрах можно выращивать клубнику в открытом грунте.

Рассмотрим каждый пункт плана производства подробно.

Шаг 1. Подготовка и оформление документов

Для продажи клубники в супермаркеты и сдачи ее оптовым компаниям нужно оформить ИП. Выберите код ОКВЭД: 01.13.21. За ним закреплено выращивание ягодных и плодовых культур. Эта деятельность относится к сельскому хозяйству. Оформите ЕСХН — Единый сельскохозяйственный налог. Его ставка — 6% от прибыли.

Для оформления ИП вам понадобится:

• заявление для регистрации;
• ксерокопия всех страниц паспорта;
• квитанция об оплате госпошлины на рассмотрение вашего заявления.

Предоставить документы для оформления можно лично и по почте.

Шаг 2. Монтаж теплицы

Практичный и надежный вариант — монтаж теплицы из поликарбоната на металлическом каркасе. Размер и количество теплиц зависит от масштабов производства.

Рационально начать со строительства одной теплицы. В целях экономии возведите ее самостоятельно. В интернете есть много готовых схем монтажа. Выберите одну из них и адаптируйте под свой проект. Не забудьте про фундамент. Он служит основой для конструкции, защищает от вредителей и промерзания.

Шаг 3. Установка необходимого оборудования

Теплица смонтирована? Приступайте к установке оборудования.

Для круглогодичного выращивания клубники необходимы:

• поливная система или система гидропоники, если вы используете голландскую технологию выращивания без грунта;
• стеллажи для увеличения полезной площади помещения и комбинации разных технологий выращивания;
• освещение;
• отопление;
• система вентиляции.

На первых порах поливать растения вы можете вручную из шланга. Это самый экономный вариант. Для небольшой теплицы подойдет самодельная система капельного орошения.

Еще один вариант для экономии на старте — использование солнечного обогрева. Речь не о солнечных батареях, а о подручных средствах, аккумулирующих тепло. С ними вы обеспечите растения теплом, стабилизируете температуру в помещении.

Шаг 4. Выбор и закупка саженцев

На этом этапе вам нужна хорошая теоретическая подготовка. Изучите агрофорумы, пообщайтесь с теми, кто уже преуспел в выращивании клубники. Для круглогодичного выращивания нужны разные сорта: ранние, среднеспелые, поздние.

Самые популярные сорта: хоней, даренка, виктория, соната, русановская, октава, альба.

Покупайте саженцы у тех, кто профессионально занимается разведением клубники. Это тепличные комплексы, питомники. Возьмите несколько сортов, чтобы познакомиться с их особенностями. Выберите те, которые быстрее созревают и дольше плодоносят.

Шаг 5. Опыление и уход за ягодой

Главные принципы ухода за ягодой — создание оптимальных условий влажности, освещенности, температуры. Клубника не любит переливов, поэтому ее лучше поливать капельным способом. Вместе с водой через капельную систему вводится подкорм. Эта система полива удобна для тепличного производства и для открытого грунта.

В открытом грунте цветки опыляются ветром и насекомыми. В тепличных условиях перемещение пыльцы происходит с помощью вентиляторов. Второй способ — перенесение ее с цветка на цветок мягкой кистью. Вручную цветки опыляются только на маленьких плантациях.

Подробно о высадке ягод в тепличных условиях, освещении и поливе расскажет видеосюжет:

С чего начать бизнес по выращиванию клубники?

Чтобы понять, как заработать на выращивании клубники круглый год, нужно изучить несколько бизнес-планов подобных производств. В них указывается полный список предстоящих расходов, а также подсчитываются будущие доходы и общая рентабельность проекта. При правильно налаженной работе предприятие окупится через 2 года. Чем крупнее производство, тем выше рентабельность, однако первоначальные и постоянные траты в этом случае также повышаются.

Организовать бизнес на клубнике проще всего на территории бывшего совхозного хозяйства, располагающего достаточными площадями плодородной земли. На этой базе можно расположить открытые плантации и теплицы. Землю покупают или берут в аренду, для этого можно получить государственную субсидию или льготный кредит.

Зарегистрируйте юридическое лицо. Бизнес на клубнике удобнее всего вести в собственном фермерском хозяйстве. Такая юридическая форма позволяет существенно сэкономить на налогообложении и позволяет рассчитывать на дополнительные льготы и субсидии.

Постройте теплицы. Хорошую рентабельность дают конструкции от 100 до 250 кв. м. Начать можно с 1 теплицы, через год хозяйство стоит увеличить. Для выращивания клубники круглый год и облегчения труда укрытия оборудуют автоматической системой полива и проветривания. Зимние теплицы требуют усиленного фундамента из шлакоблоков и продуманной системы отопления. Выгоднее всего сочетать электрические или водяные котлы с био-топливом из смеси перепревшего навоза и соломы. Смесь раскладывают по грядкам и прикрывают слоем грунта. Био-топливо поддерживает идеальную температуру на протяжении 3-5 месяцев и служит дополнительной подкормкой для растений.

Выберите подходящий сорт клубники. Для теплиц подойдут гибриды последнего поколения голландской, польской, российской селекции. Потребители предпочитают крупные сочные ягоды ярко-красного или красно-розового цвета с выраженным приятным ароматом. Чтобы повысить рентабельность и уменьшить количество брака, выбирайте сорт клубники с достаточно плотными ягодами, хорошо держащими форму. Такая клубника хорошо хранится и без проблем переносит транспортировку.

Лучшие сорта клубники для выращивания на продажу летом и зимой – где приобрести хорошие семена и рассаду для разведения?

Клубника ценится за вкус и полезные свойства. Достичь хорошего урожая этой ягоды можно лишь при соблюдении технологии выращивания и других немаловажных норм. Разведение данной культуры приносит прибыль не только в летний период, но может является круглогодичным доходным бизнесом, если правильно подойти к его организации.

Все клубничные сорта разделяются на два вида:

• Селекционные. Их созданием занимаются научные и исследовательские учреждения, относящиеся к системе государственного испытания сортов. На российском рынке также есть сорта из зарубежных селекционных разработок;
• Местные. Это плоды любителей-садоводов, выращенные на основе отбора наиболее лучших форм из местной клубники.

Сорта отличаются разным объемом урожая при одних и тех же условиях произрастания. Каждая агроклиматическая зона требует подбора тех клубничных сортов, которые больше всего адаптированы к предлагаемым условиям, следовательно, урожайность их будет максимальной.

Существуют сорта ремонтантной разновидности, дающие несколько урожаев за один вегетационный период:

• Альбион. Относится к тепличным сортам. Отличается долгим сроком плодоношения – до наступления заморозков. Для ягоды типична коническая форма и приятный вкус. Ее можно употреблять в свежем виде, варить из нее варенья, джемы, делать прочие заготовки. Для этого сорта характерна устойчивость к болезням и погодным ненастьям.
• Винона. Может выращиваться как на мульче, так и под пленкой, что позволяет избежать заболевания гнилью в период дождей. Сорт позднего созревания, поэтому переработке не подвергается, употребляется в свежем виде.
• Сан Андерс – сорт, выведенный американскими селекционерами, в некотором роде новинка. Является улучшенным вариантом Альбиона. Для него требуется нейтральный световой день. Дает плоды начиная с конца мая (если укрыть, то и апреля) и заканчивая октябрем. Вкус ягод сбалансирован, мякоть твердая, отлично сопротивляется дождям.

Существует ампельная разновидность клубники – вьющийся куст, плодоносящий на вертикальной опоре. Помимо употребления она часто используется для естественного украшения. Плодоношение длится все лето. Вьющиеся кусты клубники не склонны к болезням, возникающим из-за контакта с почвой.

Некоторым сортам ампельной ягоды свойственно давать плоды всю осень, яркие представители сортов данной разновидности:

• Алюба, получена в результате скрещивания двух сортов – Флистара и Рапеллы. Для нее характерны: длинные цветоносы, продолговатая форма ягод, крупный размер, вес до 40 грамм, сладкая, плотная мякоть.
• Женева. Представляет ранние сорта с еще большим цветоносом, нежели у Алюбы. Обладает высокой урожайностью, можно собирать до 3 килограммов с куста.

К другим, не менее популярным сортам раннего созревания относятся:

• Хоней. Это тепличный сорт с высокой урожайностью. Ягоды имеют темно-красный цвет, глянцевый блеск, пикантный кисловатый вкус. Характеризуется устойчивостью к болезням, температурным перепадам, не боится обильных дождей и морозов.
• Клери – творение итальянских селекционеров, имеющее плотные, сладкие ягоды в форме конуса, примерно одного размера, до 40 грамм. Дает высокий урожай и прекрасно транспортируется. Меньше других подвергается болезням.

Для приобретения элитных сортов клубники можно использовать услуги близлежащего питомника или других хозяйств, специализирующихся на разведении растений.

Проконсультировать по этому вопросу могут специалисты, работающий в управлении местного сельского хозяйства. Кроме того, специальные издания размещают объявления о продаже клубничной рассады, предлагаемой местными любители данной культуры.

Вложения и окупаемость бизнеса

Если взять в расчет надел 30 соток земли, то общая сумма вложений составит 800 тыс. рублей. Сюда входит:

1. рассада (500 тыс.);
2. подготовка почвы (20 тыс.);
3. система орошения (105 тыс.);
4. регистрация (10 тыс.);
5. иные расходы (25 тыс.).

Итого 660 тыс.

В перечень ежегодных затрат войдут:

• электроэнергия (10 тыс.);
• удобрения и средства для борьбы с болезнями и вредителями (20 тыс.);
• укрывной материал (20 тыс.);
• налоги (50 тыс.);
• ГСМ и реклама (30 тыс.).

Итого – 140 тыс. рублей.

Здесь не подсчитана зарплата персоналу (сумма зависит от количества штатных единиц, региона, уровня профессионализма и прочих факторов), а речь идет лишь о первичных вложениях.

Продажа клубники

Бизнес, связанный с клубникой, выгодный, но требуется время на его становление. Минимальный срок окупаемости составляет 2 года. Работы много, но параллельно можно наладить продажу посадочного материала, заняться пчеловодством и выращивать другие культуры, например, смородину, малину и т.д.

11.02.2020

Преимущества и недостатки возделывания клубники в теплице

Разводить клубнику в теплице удобнее, чем выращивать ягоду на открытом грунте. Положительные моменты тепличного выращивания клубники заключаются в следующем:

• круглогодичное, беспрерывное разведение ягоды;
• защищенность урожая от неблагоприятных погодных условий (потери урожая на открытом грунте составляют около 30 %);
• требуется меньше земли;
• самоокупаемость потраченных средств занимает один сезон;
• больше шанс приема на реализацию супермаркетами;
• в зимнее время на клубнику спрос возрастает, это дает возможность значительно увеличить цену;
• рентабельность бизнеса на клубнике может доходить до 100 %;

В то же время существует ряд недостатков тепличного способа выращивания ягоды:

• по сумме первоначальные затраты значительно превышают потраченные средства на выращивание на открытом грунте ($ 120 тыс. против $15 тыс. на 1 га);
• растение потребуется опылить искусственным образом;
• по вкусовым качествам ягода из теплицы сильно уступает ягоде, выращенной на открытом грунте;
• существует потребность увеличить световой день искусственным образом.

Трудности, возникающие при реализации

В развитии и преуспевании клубничного бизнеса важно качественно собрать ягоды. Это нужно делать очень аккуратно, не сыпать клубнику, не перемещать, чтобы избежать повреждения плодов

Лучше всего собирать клубнику в те ящики, в которых ягода будет доставлена на место сбыта. Наиболее подходящая тара — это корзина, а также пластмассовый ящик, вместимостью от 1 до 3 кг. В зависимости от сезона, существуют и другие пути реализации. Жизненный опыт говорит о том, что в летний период наиболее выгодно продавать клубнику на рынке. В зимнее время основная масса товара, около 80%,  идет на реализацию в супермаркеты. При таких обстоятельствах необходимо контролировать качество клубники, так как магазины в этом плане очень требовательны.

Сбыт клубники (земляники), цены на ягоду

Земляника садовая употребляется в свежем виде, идет под заморозку, используется для приготовления джемов, компотов, напитков и другой кондитерской продукции. Основные направления сбыта ягодной продукции:

• продажа на оптовых рынках и напрямую в розничные точки в свежем виде;
• контракты с перерабатывающими заводами;
• договоры с предприятиями общепита;
• организация временных точек продажи в сезон.

Полезное видео о сбыте:

Фитосанитарные правила и ГОСТы

Чтобы поставлять клубнику в торговые сети, на предприятия общепита, нужно обеспечить товарную упаковку, иметь декларацию или сертификат качества на продукцию. Если продавать ягоду оптовым посредникам, они, как правило, оформляют необходимые документы сами. При намерении проводить реализацию самостоятельно, нужно изучить:

Грамотный уход

Существует немало способов, позволяющих получить больше урожая, собираемого с ягодных посадок, но рассмотрим основные:

1. Самый простой и примитивный метод — замена имеющегося сорта высокоурожайным гибридом. При выборе культуры для посадки надо оценивать не только средний объем плодов, собираемых с куста, но и устойчивость к морозам и болезням. Не надо игнорировать расположенность к региону. Не все сорта, дающие внушительный урожай на юге, смогут расти в средней полосе.
2. Не забывайте о необходимости севооборота. Садовая земляника способна расти на одном участке не более 5 лет подряд, при этом в последние 2 года урожай будет не обильным. За это время растение заметно истощает грунт, и на его восстановление нужно время. Если не менять место регулярно, возрастает вероятность поражения болезнями и вредителями.
3. Своевременное удаление неурожайных посадок. Клубника быстро разрастается. Грядки надо чистить постоянно, причем не только от сора, но и от растений, не дающих плодов. Они бесполезны, но отнимают место и забирают себе питательные элементы из почвы.
4. Соблюдение правил размножения и своевременная замена старых растений молодыми. Ягодник надо регулярно обновлять, максимальный срок способности к плодоношению у садовой земляники — 4 года, но пик приходится на 2-3 год. Размножение допустимо проводить семенным и вегетативным способом.
5. Обязательно проводят мульчирование. С этой целью используют такие материалы, как агроволокно, черную пленку, хвою, солому, скошенную траву, опилки и сухие листья. Подобная подложка ускоряет прогревание грунта и предотвращает интенсивное испарение влаги. Приятное дополнение — при использовании некоторых методов перестают прорастать сорные травы.

Выращиванием клубники занимаюсь давно

Доброго времени суток, уважаемые читатели! Зовут меня Пушкарных Валентина Анатольевна, 65 лет, живу со своим супругом в с. Заломное Губкинского района. Мы занимаемся разведением овец и выращиванием клубники на продажу. Эти два занятия приносят хорошую прибыль. Сегодня хочу рассказать о том, как заработать на продаже ремонтантной клубники 24 тыс. руб. за сезон.

Когда у меня появилось много свободного времени, решила попробовать заработать на любимом занятии. Мужу моя идея понравилась, он обещал помогать, поэтому никакие трудности меня не испугали.

Моя ремонтантная клубника имеет отличный товарный вид и превосходные вкусовые качества.

С чего все начиналось 

Выращиванием ремонтантной клубники занимаюсь более 10 лет. Мне нравится ремонтантная клубника тем, что размножение происходит делением куста: эти сорта не пускают усы. В настоящее время уже не покупаю никакие новые сорта, а выращиваю только проверенные. В это число входит:

• “Искушение”;
• “Московский деликатес”;
• “Руяна”;
• “Болеро”;
• “Сельва”.

Изначально я посадила на своем участке 20 кустов ремонтантной клубники. Чтобы клубника хорошо принялась, в каждую лунку посыпала по одной горсти полного минерального удобрения, тщательно перемешала с землей, слегка полила, после чего приступила к посадке клубники. Кусты посадила в шахматном порядке, расстояние между ними составляло 30-40 см, междурядье было таким же.

В первый год урожая было очень мало. Я бы сказала, что это был пробный урожай. Уже через год кусты стали сильными, ягод было значительно больше, поэтому  решила замораживать ягоды. На этом я не остановилась: на второй год после снятия урожая разделила кусты, т.к. увеличила их в два раза. В результате на моем участке было уже 50 кустов.

Ухаживать за клубникой несложно, но это занятие отнимает немало времени.

Уход за ремонтатной клубникой 

В настоящее время на моем участке растет 50 кустов ремонтантной клубники. Ухаживать за таким количеством несложно, но время уделять все же требуется. С наступлением первых погожих весенних деньков начинаю подкармливать клубнику. Для этого под каждый куст сыплю по одной щепотке полного минерального удобрения, после чего произвожу обильный полив. По мере полива гранулы растворяются и поступают в почву для питания корней.

Я не сторонник обработки кустов от вредителей. Во-первых, насекомых на моих грядках почти нет; во-вторых, клубника моя экологически чистая. Благодаря постоянному уходу за кустами они растут крепкими, а ягоды вкусными.

Мне очень нравится работать на клубничной грядке.

Вся правда о перспективах

Спрос на клубнику не снижается в любое время года. Тем более сегодня, когда часть ранее поступавшей на наши прилавки фруктово-ягодной продукции оказалась в так называемом «санкционном списке». Что касается клубники, то для жителей России данная растительная культура родная, востребованная на протяжении всего года.

Что касается производства, то высокая урожайность при соблюдении агротехнических правил гарантирована. Как показывает опыт, с 1 га плантаций за относительно короткий сезон удается снимать до 50 т высококачественной ягоды.

• Высокая продуктивность объясняется следующими факторами:
• неприхотливость клубники в уходе;
• одинаково хорошая урожайность клубники достигается при выращивании как в теплицах, так и на открытом грунте;
• доступность разных технологий для предпринимателей (сложным кажется только то, что не изучено и не опробовано на практике, на самом же деле все методики и технологии доступны для освоения).

• На начальном этапе обязательно учитывайте следующие моменты:
• культивирование в теплицах приносит гарантированно более высокие результаты, но требует более крупных вложений;
• для выращивания под открытым небом большие инвестиции не нужны, но зато и качество результата сильно подвержено внешним факторам, а сроки плодоношения ограничены.

Возможные риски бизнеса

К главным рискам бизнеса относят:

• высокую конкуренцию со стороны крупных импортеров и агрохолдингов, возможные сложности со сбытом клубники,
• рост цен на рассаду и удобрения, 
• рост арендной платы на землю (если земля не у вас в собственности),
• возможное падение покупательской способности населения и  спроса на клубнику со стороны магазинов и рынков,
• риск маленькой урожайности – особенно если вы выращиваете ягоду не в теплице, а в открытом грунте, и не всегда можете контролировать зимнюю температуру, 
• сложности с реализацией клубники – также актуальны для открытого грунта, поскольку урожай вы будете снимать в течение 1-1,5 месяцев в году. 

Если хотите минимизировать риски, желательно выращивать клубнику в теплице. Так вы сможете получить несколько урожаев в год, не бояться заморозков и падения урожайности. Желательно заранее наладить каналы сбыта, поскольку вы не сможете долго хранить собранную клубнику. 

Стоимость выращивания клубники

Наиболее выгодно выращивать раннюю клубнику, в то время как другие еще не созрели ягоды, вы можете продать свой товар по хорошей цене. Поэтому первые затраты, которые вы не ожидали-купить саженцы.

Хороший сорт, конечно, не дешево, но большое количество сеянцев вы не нужно покупать. Даже если вы купите 20 саженцев осенью, у каждого из них будет давать 10-15 усики, так что через год вы будете иметь более полное 200-250 кустов клубники.

Если каждый куст даст 5-10 ягод, а это минимум 200-300 грамм, то через год вы сможете собрать более 100 килограммов клубники, так что все ваши затраты окупятся, даже при цене 500 рублей за килограмм, а цена на органическую клубнику весной, как правило, гораздо выше.

Стоимость саженцев, наиболее высокая, но они гарантируют успех бизнеса, потому что без презентации и раннее созревание, вы не сможете реализовывать свой товар по хорошей цене. Эти затраты гарантированно окупятся.

Все-таки у вас есть немного, чтобы потратить на сельскохозяйственные волокна, но это не имеет значения расходов, поскольку они зависят только от размеров вашего сайта. Лично я пропустил 2000 рублей, и все мои клубники были чистыми и красивыми.

Благодаря сельскохозяйственные волокна, она не нуждается в прополке, он экономит время и усилия.

Если говорить о parnicka, то их затраты будут не слишком большие, с клапаном и простая полиэтиленовая пленка недорого. В принципе можно ожидать, что сто ягод, вам потребуется провести в общей сложности пять тысяч рублей.

Стоимость строительства теплицы, я упомянул выше. Но мы должны помнить, что это только стоимость самой конструкции теплицы, но придется купить и reverentia сортов земляники и они дороже, чем те, что выращены на открытом воздухе. Так что я планирую потратить на покупку рассады тоже в районе 50 тысяч рублей, но эти затраты должны окупиться за первый год, и на следующую зиму, я приду в солидный плюс, и будет получать чистую прибыль.

Кроме того, вам придется тратить деньги на удобрения и препараты для защиты земляники от болезней. Но это сравнительно небольшие затраты, которые вы будет бить по карману.

Честно говоря, начать заниматься выращиванием клубники, нужно вложить минимум 20 тыс. рублей, так что для ее выращивания окупилась в первый год и что в следующем году развить свой бизнес.

Но плюс этого бизнеса заключается в том, что ниша практически никем не занята и поэтому с продажей товаров по хорошей цене у вас не будет проблем, и развиваться в этом направлении бесконечно, каждый год, повышая свою прибыль.

Выращивание клубники не требует больших затрат времени, большую часть времени она должна его оплатить в конце срока. Так что даже если вы на работе, на этот период, вы можете взять отпуск, собрать урожай и продать его.

Советы опытного сборщика клубники

Я уже считаюсь опытным сборщиком клубники. Уже могу давать советы, как одеться, что с собой брать. Я, например, на перекус беру с собой кофе, печенье и питьевую воду. Хотя хозяин тоже привозит воду. На тракторе стоит бидон с привязанной кружкой.

Кроме этого, у меня всегда с собой есть мини-аптечка: валидол, таблетки от давления и болей в животе. Бывает, что новички наедятся клубники, а потом у них несварение, бегают в лесок по 10 раз. Я сама не ем — не хочется. Она же обрабатывается, поливается чем-то, а после дождя ещё и грязная.

На работу я надеваю двое штанов, рубашку, нарукавники (утром сыро), галоши и панаму. После перерыва — в 8.30 или 10.30 — переодеваюсь: снимаю штаны и нарукав­ники — работаю в лёгкой одежде. Один раз в кедах поехала, так все мокрые были. А я боюсь заболеть. На таблетки потом больше денег отдашь, чем заработаешь.

Выращивание клубники в теплицах

Выращивание клубники в теплицах процесс довольно затратный, но и столь же прибыльный. Если установить в теплице хорошее отопление и систему освещения можно добиться того, что в ней у вас всегда будут одинаковые погодные условия круглый год. Это в свою очередь может сильно отразиться на прибыли.

Купив реванантные сорта клубник, можно получать урожай круглый год, а учитывая, что зимой цены на клубнику увеличиваются в разы, вы сами можете понять как это выгодно.

Клубника в теплицах обходится дороже, но дает больше прибыли.

Конечно, вам придётся потратиться не только на постройку теплицы, но и на её содержание. Электричество и вода у нас не бесплатные, а кроме того ягодам будут нужны постоянные подкормки. Но это всё же не отменяет того факта, что постройка теплицы наиболее выгодный вариант как заработать на клубнике.

Преимущества и недостатки

Основные преимущества выращивания клубники в теплице — это возможность собирать урожай круглый год и полная защита от любых неприятных факторов. На вашу клубнику никак не повлияет ни плохая погода, ни болезни, ни вредители, она будет полностью защищена.

Реванантные сорта смогут приносить вам урожай целый год, плодонося по несколько раз за сезон.

Что касается минусов. Помимо высокой стоимости постройки и содержание теплицы у данного метода выращивания есть ещё два недостатка. Первый, это необходимость ухода за саженцами, вам придётся самостоятельно заботиться об их поливе и опылении.

Второй — низкие вкусовые качества. Клубника, выращенная в теплице, пусть и не сильно, но всё же отличается от выращенной в грунте (в худшую сторону).

Продажи и маркетинг

Методики маркетинговых кампаний зависят от выбранного направления сбыта. Во всех случаях стоит сделать сайт, так как потребители сегодня недоверчиво относятся к компаниям, которые не представлены в сети, это касается и развития клубничного бизнеса. Страница в социальной сети, также хороший вариант для привлечения внимания.

На ней допустимо реализация следующих приемов:

1. Выкладывание фото и видео ягод.
2. Проведение прямых эфиров из теплицы, где видно, как выращивается клубника.
3. Публикация отзывов клиентов.

При работе с юридическими лицами требуется составить презентационный лист, в котором будут указаны все сертификаты и разрешения на реализацию.

При расширении бизнеса потребуется получение некоторых бумаг. К ним относятся: декларация, отражающая, что продукт соответствует ГОСТу, а также санитарный сертификат. Материалы выдает Россельхознадзор по субъекту.

Описание рынка сбыта

Помимо создания вкусных и красивых ягод стоит внимательно подойти к изучению вариантов сбыта продукции

В отношении сферы это критически важно, так как клубника – скоропортящийся продукт, который недопустимо хранить продолжительное время. К базовым вариантам сбыта относятся:

1. Сотрудничество с розничными торговыми точками и ресторанами. Преимущество – постоянные поставки, большие объемы. Недостаток – высокие требования к продукту – вкус, внешний вид.
2. Открытие собственной палатки по продаже. Рекомендуется применять при наличии других фруктов и овощей, не рентабельно, если речь идет об одном продукте.
3. Доставка на дом – новое, но выигрышное направление. В крупных населенных пунктах актуальна технология выращивания клубники в теплице круглый год при наличии хорошей рекламной кампании и возможности организовать качественный сервис. Обслуживание включает в себя оперативную доставку, качественный продукт, наличие акций и скидок для постоянных клиентов.

Летом спрос на продукт ниже из-за увеличенного предложения. Рекомендуется упор делать на зиму. Поставщиков становится меньше, а значит и цену на клубничный бизнес допустимо установить выше.

Рекомендуется найти потребителей вблизи теплицы, это и сократит расходы на транспортировку и снизит риски порчи ягод в дороге.

Насколько рентабельный бизнес на землянике?

Итак, исходя из затрат на себестоимость продукта можно легко рассчитать какая прибыль получится с имеющегося участка.

Расходная часть бизнеса включила в себя затраты на оборудование и саженцы. Для более четкого расчета затрат нужно взять стоимость расходных материалов, умножить их на затраченные средства саженцев и прибавить затраты на электроэнергию. Общая сумма покажет, сколько средств было потрачено на развитие ягодного бизнеса. Если реализация будет осуществляться через собственную торговую точку, то прибавить расходы, которые были просчитаны выше.

Теперь поговорим о доходной части. Один квадратный метр участка может приносить до 5 кг клубники. Средняя стоимость клубники (земляники) может составлять до 600 рублей за 1кг. Соответственно, умножив эти знаменатели, мы получим доход с участка за месяц.

Окупаемость обычно происходит после первого урожая, таким образом, процент соотношения прибыли может достигать до 70%.