Сорта вишни

Польза вишни для организма

Итак, чем же конкретно полезна вишня? Учитывая вышеизложенное и химический состав этой ягоды, ее рекомендуют:

1. Для профилактики и облегчения подагры и суставных болей. В 2016 были проведены исследования экстракта вишни и опубликованы в американском журнале «Артриты и ревматология».
2. При диабете. Оказалось, что диабетики в умеренных дозах хорошо переносят вишню.
3. Для снижения уровня холестерина.
4. Как противовоспалительное и антибактериальное средство.
5. Для очищения крови.
6. В качестве стимулятора работы системы пищеварения.
7. Как средство улучшения сна. Одна из аминокислот вишни триптофан активно участвует в синтезе  мелатонина.
8. Женщинам для красоты лица и упругости кожи.
9. Мужчинам при физических нагрузках для восстановления натруженных мышц.
10. Для укрепления ССЗ и нервной системы.
11. Чай из черешков вишни применяют при изнуряющем кашле и бронхите.

Вишня. Противопоказания

Как таковых противопоказаний к использованию нет. Но имеется факторы, которые нужно обязательно учесть при наличии какого-либо заболевания. К примеру, сорт вишни, содержащий много органических кислот, не нужно использовать в пищи, если был поставлен диагноз гастрит или язва. Ягоды с большим количеством сахара противопоказаны при диагнозе сахарный диабет. Если съесть много плодов, то это может вызвать изжогу.

Вишня, фото которой находится в нашей статье, используется для изготовления алкогольных напитков, применение которых может привести к отравлению веществом амигдалин, которое содержится в ее косточках. Отравление маскируется под похмельный синдром, появляется на следующий день головная боль, тошнота, помутнение разума, бред в разговоре и так далее. Если все выше перечисленное будет присутствовать, то обязательно нужно сделать промывание желудка.

Spread the love

Рекомендованные сроки посадки

Сроки посадки саженцев вишни подбираются с учётом:

• особенностей местного климата;
• средних температур в регионе;
• многолетних наблюдений за характером осенней погоды.

Зная, вернее, предполагая, возможную дату наступления заморозков, отсчитывают от неё 20, а лучше 30 дней – это и есть оптимальный срок посадки.

Оптимальные температуры для саженца:

• дневная – от +10 до +15 °С;
• ночная – от 0 до +2 °С.

Противопоказанием к осенней посадке является поздний срок приобретения саженцев – если они не успеют укорениться, то либо погибнут, либо станут в будущем ослабленными, малоурожайными деревьями. Если не удаётся уложиться в сроки, саженцы лучше прикопать в грунте – до весны.

Преимущества и недостатки осенней посадки

Посадка вишни осенью имеет следующие плюсы:

1. Посадочный материал более высокого качества, чем весной. Саженцы выкапывают осенью, непроданные хранят до весны. Даже при правильном хранении они уступают осенним в жизнеспособности, поскольку испытывали стресс в это время.
2. При осенней посадке корни весной быстро развиваются и вишня хорошо растет.
3. Меньше воздействие неблагоприятных погодных факторов, если посадка проведена правильно.
4. Посаженные осенью растения опережают в развитии весенние примерно на 3 недели.
5. Процесс посадки проще, последующий уход минимальный. Осенью требуется только посадить и укрыть, в то время как весной требуется регулярный полив, прополка, подкормка, обработка фунгицидами.
6. Все полученные травмы за время покоя, длящегося всю зиму, хорошо заживут.
7. Легче определить состояние саженца по свежей корневой системе.

Из недостатков можно отметить:

• Есть риск подмерзания корневой системы и всего деревца в сильные морозы.
• Возможно неблагоприятное влияние погодных факторов: снегопадов, сильных ветров, обледенения.
• Повреждение грызунами.

Вишня: описание, характеристика, полезные свойства и вред вишни.

Вишня — это кустарник или невысокое дерево, не выше 7метров, из семейства розовых, относящихся к роду слива. Ее плоды имеют округленную форму, темно красного оттенка. Вишня оригинальна по своей структуре: в яркой глянцевой оболочке скрывается вкусная сочная мякоть и небольшая косточка.

Сезон созревания вишни: июнь-июль. Наверное, каждому знаком ее кисло-сладкий вкус. Но известны ли Вам полезные свойства вишни, чудесной ягоды?

Вишня очень полезна для организма. Можно выделить целый ряд целительных свойств. В первую очередь, благодаря содержанию пигмента антоциан, она легко усваивается организмом и считается диетическим продуктом. Вишня содержит в себе многие кроветворные элементы. Она очень эффективна при лечении анемии, артериального атеросклероза. Эффективно повышает гемоглобин, выступает кровеостанавливающим средством. Вишня укрепляет капилляры, помогает при высоком давлении. Результативна при болезнях сердечно-сосудистой системы, в народе она получила название «сердечная ягода».

Вишневый сок содержит множество витаминов. Он полезен при простудных заболеваниях, бронхитах. Повышает аппетит, борется с артритом, хороший антисептик. Сок имеет легкое слабительное и отхаркивающее действие. В народной медицине, так же, используют древесную кору вишни, листья и плодоножки. Из них готовят настои и примочки, которые очень эффективны при многих заболеваниях.

Фото. Вишня дерево.

Красная вишня фото

Красивое фото вишень

Вишню, так же, изучает стандартная медицина. Она выступает ингредиентом многих лекарств. Придает сиропам сладковатый вкус и приятный аромат. В плодах вишни медиками было выявлено содержание эллаговой кислоты. Данную кислоту используют в препаратах направленных на лечение онкозаболеваний. Употребление вишни положительно влияет на торможение роста раковых клеток.

Кроме медицины, вишня используется в косметологии, ее аромат используют во многих парфюмерных формулах. Распространенной серией является «Дикая вишня» или «Китайская».

Но, несмотря на ряд целебных свойств, в отдельных случаях вишня может принести вред организму. А именно: она противопоказана при проблемах желудочно-кишечного тракта. Обильное количество витамина С повышает кислотность и является «врагом» при язве и гастрите. Вишня противопоказана при ожирении и сахарном диабете. Содержание глюкозы негативно отразится при последнем заболевании. Так же, вишня не рекомендуется при хроническом заболевании легких.

Фото. Ягода вишня

Фото. Спелая вишня

Вишня, вкусная и красивая ягода. В первую очередь, ее необычайный вкус очень приятен для употребления в сыром виде. Даже после разморозки она сохраняет особый вкус и аромат. Ягоды вишни выступают красивым украшением кондитерских изделий, десертов. Из них готовят джемы и варенье, соки, компоты, морсы и даже алкогольные напитки(вина и ликеры). В кулинарии, как и в медицине используют не только плоды: веточки вишни дают необычный аромат шашлыку, листья добавляют в маринад и консервацию.

Каждая хозяйка имеет ряд секретов для заготовки плодов вишни. Самый простые методы заготовки это сушка и заморозка. В дальнейшем такую вишню используют в основном для компота или украшения десертов(заморозка). На сайте найдете простые рецепты вкусных заготовок вишни.

Посадка и уход

• Место посадки Обрезка дерева производится аналогично с обычными вишнями «Тургеневка» и «Жуковская». Обрезка производится до появления почек. Необходимо оставлять по 5 или 6 развитых веток.

  Расстояние между ними должно быть не менее 10 сантиметров. Остальные удаляются без оставления пенька. Раны дерева незамедлительно замазывают садовым варом.

  Для посадки черенков должны выбираться места с отличным прохождением солнечных лучей. Посадка производится с южной стороны строений. Лучше всего сажать вдоль оград, где присутствует наиболее мягкий микроклимат.

  Выбранный участок должен быть с возможностью накопления большого количества снега зимой. Снег оберегает растение и не позволяет ему замерзнуть в зимний период времени. Любит суглинистую почву.

• Подготовка к посадке

  Отлично отвечает на прикормки и богатую витаминами землю. Почву лучше выбирать с замечательной воздухопроницаемостью.

  Место посадки не должно быть рядом с водоемами. Необходимо производить дренаж почвы.

  При покупке готового саженца, его корневую систему необходимо обертывать в мох или торф и бережно завертывать в полиэтиленовую транспортировочную пленку.

  Саженцы должны быть привиты и обладать развитой корневой системой. Надземная часть черенка нужно обрезать до 55-70 сантиметров, что позволяет правильно формировать растение на приусадебном участке.

• Размножение окулировкой Размножение происходит с помощью окулировки. Отлично себя ведет на подвоях клонов фруктовых деревьев сорта Владимирский и на различных сеянцах садовых сортов.

  Окулировку проводят во II декаде июля. Время проведения: 14-21 день. За 6-8 дней перед прививкой, кору дерева поливают теплой или комнатной температуры водой. Такая процедуры стимулирует сокодвижение. Кора должна хорошо отделяться.

  Перед окулировкой все побеги и листья в области прививки необходимо удалить. Черешок выбирают длинным, достигающим 6-8 миллиметров. Все урожайные почки на таких приростах являются вегетативными.

• Прививка

  На подвое делают срез коры дерева, длиной 3 сантиметра, а посередине – небольшой поперечный надрез.

  При этой процедуре верхушка отпадает, а в нижнюю часть вставляют привой.

  По своей ширине он должен совпадать со сделанным срезом. Место прививки обвязывают полиэтиленовой пленкой. Почку оставляют открытой. Через 14-21 день необходимо проверить приживаемость глазков.

  При слабом нажатии, черешок листа должен отделяться. Это значит, что почка успешно прижилась. Через 30 дней обвязку снимают. В зимний период времени место окулировки оберегают от морозов. Ранней весной прижившиеся щитки должны иметь гладкую поверхность с ровной почкой.

Чем вишня отличается от черешни?

Многих потребителей интересует следующий вопрос о том, в чем различаются черешня и вишня. Ягода или фрукт? Фото плодов подтверждают, что у них необычайно схожий внешний вид. Однако имеются и свои особенности. Дерево вишни достаточно высокое, покрыто корой серо-бурого цвета. Черешня же имеет красновато-коричневую кожуру. Еще один отличительный признак этого растения заключается в том, что до первого разветвления ствол имеет большую высоту. Черешня растет в теплых регионах и не выносит морозов. Крона ее по форме напоминает яйцо. Корневая система организована практически горизонтально. Вишня же произрастает практически во всех регионах России. Растение характеризуется высокой устойчивостью к морозам. Также деревья можно различить по форме листа. Черешня обладает зелеными листьями большого размера с зазубренными краями.

Что же касается вкусовых характеристик, то плоды черешни имеют более сладкий вкус. Цвет ягод в зависимости от сорта может варьироваться от светлого до почти черного. Свежие плоды отличаются ярким насыщенным вкусом. При консервации теряют свой аромат. Вишня более кислая, а вот цвет имеет насыщенно красный.

Что можно сказать о пользе этих плодов? Вишня малокалорийна, содержит много кобальта, пектина, калия. Особенно полезны плоды вишни для лечения анемии. Кроме того, она помогает вывести из крови токсины и продукты распада тяжелых металлов, благоприятно воздействует на пищеварительную систему, используется для лечения психических заболеваний. Вишня может употребляться для устранения бронхита и насморка. Это превосходный антисептик, который способен даже снимать воспаление и жар. Черешня применяется для выведения холестерина из организма. Также доказана польза данного растения при атеросклерозе.

Описание суринамской вишни

Итак, подробнее. Суринамскую вишню часто называют Питангой. Это невысокое дерево, которое достигает 7,5 м в высоту. Растение относится к семейству Миртовых. Если же вы решили обзавестись Питангой, лучше отдать предпочтение специальной карликовой разновидности культуры.

Ветки плодородного дерева небольшие, дугообразные. Листья вишни темно-зеленого цвета, овальной формы, остроконечные. Если растереть их в ладонях, можно услышать приятный аромат. Длина одного листочка – до 5 см. При распускании молодой листик может приобретать красноватый оттенок.

Цветки некрупные, белые, состоят из 4 лепестков. Суринамская вишня плодоносит ребристыми ягодами небольшого размера. Диаметр каждой ягоды — около 4 см. Их поверхность состоит из 7-10 ребер. За период своего созревания ягода постепенно меняет свой цвет от светло-зеленого до насыщенного бордового.

По консистенции плоды похожи на обыкновенную вишню. Сладкие с приятной кислинкой и ощутимой горчинкой. Мякоть сочная, красного цвета с тонкой кожурой. Но вместо привычной обыкновенной косточки каждая ягодка имеет внутри несколько семечек. Их нельзя употреблять в пищу, да и на вкус они достаточно горькие.

Культивируется суринамская вишня уже давно. Это растение можно также встретить и в дикой среде.

Состав вишни

Свежая вишня — диетический продукт. В ней содержится огромное количество полезных веществ и сильных антиоксидантов, которые защищают организм от многих болезней и старения. Плоды вишни особенно богаты витаминами A и C, а также медью и марганцем.

В 100 г. вишни содержится

	Количество	Суточная норма*
Калорийность	50 ккал	2%
Вода	86,13 г
Белок	1 г	2%
Жир	0,3 г	1%
Углеводы	12,8 г	5%
Сахар	8,49 г	—
Клетчатка	1,6 г	6%
Витамин A	1283 МЕ	55%
Витамин C	10 мг	13%
Витамин B2	0,04 мг	4%
Медь	0.1 мг	12%
Марганец	0.1 мг	6%
Калий	173 мг	4%
Магний	9 мг	3%
Витамин B1	0.03 мг	3%
Витамин B3	0.04 мг	3%
Витамин B5	0.14 мг	3%
Витамин B6	0.04 мг	3%
Кальций	16 мг	2%
Фолиевая кислота	8 мкг	2%
Витамин К	2,1 мкг	2%
Фосфор	15 мг	2%
Железо	0.32 мг	2%

*от диеты с употреблением 2000 ккал в день

Рекомендации по посадке

Самобесплодность сорта требует наличия на участке дерева-опылителя. Его роль может сыграть любой из раннеспелых видов черешни. Лучшими опылителями для Чудо вишни считаются:

• Дончанка;
• Аннушка;
• Ипуть;
• Джело.

Ни в коем случае нельзя использовать для опыления такие сорта, как Валерий Чкалов, Валерия, Дрогана, Жёлтая и Прощальная. Высаживать опылители нужно на расстоянии 7-10 м.

Чудо вишня предпочитает тёплые участки с хорошей освещённостью и качественной ветрозащитой. Для высадки в грунт лучше всего подходят растения в возрасте 1-2 лет. Приобретать деревца необходимо исключительно в проверенных местах.

Рекомендуемое время для посадочных работ – апрель, как только ночью температура перестанет снижаться ниже нуля. За день перед высадкой растение нужно поставить в ёмкость с раствором марганцовки для обеззараживания корневой системы. Далее корни требуется обмазать смесью глины и коровяка и выставить на 2 – 3 ч. на просушку.

Фрукт вишня

Фрукт вишня идет на изготовление варенья, компотов, добавляется в кондитерские изделия . Плоды богаты глюкозой, фруктозой, азотистыми, зольными и дубильными веществами, пектинами, микроэлементами, органическими кислотами, витаминами А, С В и РР. Благодаря своим полезным свойствам нашли применение в народной медицине. Утоляют жажду, улучшают пищеварение, являются легким слабительным. Являются натуральным жаропонижающим средством, не вызывают побочных эффектов. Обладают отхаркивающим действием. Пектины очищают организм от токсинов и тяжелых металлов.

При варке варенья косточки из ягод следует извлекать, поскольку в них содержится амигдалин – ядовитое вещество, распадающееся в организме.

Вишня. Применение

Плоды вишни употребляются как полезный диетический продукт, который делает лучше аппетит и улучшает процесс пищеварения, утоляет жажду и обладает несильным слабительным свойством.

Отвар веточек и плодоножек вишни проявляет мочегонное, незначительное противомикробное, кровоостанавливающее и противовоспалительное действие. Этот раствор используется при расстройствах желудка и отеках.

Вишневый сок

Сок вишни помогает нормализовать важные процессы в человеческом организме. Его советуют пить при недомоганиях, связанных с обменом веществ. Врачи рекомендуют пить сок по 2 ст/д на протяжении 3-х мес.

Молоко и вишневый сок

Разведём в пропорции 1:1 вишневый сок вместе с молоком, его нужно пить больным страдающих астмой, чтобы предупредить приступы.

Вишня сушеная

Из хорошо просушенных ягод делают средство, которое помогает снизить температуру маленьким детям. Чтобы его сделать нужно 100 гр ягод залить ½ л воды, подержать на плитке на медленном огне, до тех пор, пока не испарится 1/3 общего объема воды. Давать принимать детям, добавляя немного меда. Во время лечения необходимо находиться постоянно в постели.

Отвар из плодоножек

Этот раствор рекомендуют пить как мочегонное лекарство при проблемах с мочеиспусканием. Время от времени народные целители советуют его использовать при половой слабости. Берем 2 ст.л. плодоножек заливаем ½ л водой. Кипятим 10 мин на медленном огне, после того как раствор закипел. Пить до 4 р/д по 1 ст.

Настой плодоножек вишни

Лекарственное средство используется в тех же случаях, что и отвар. Берем 30 гр плодоножек, заливаем 1 л горячей воды. Его нужно выпить за 1 день.

Вишневые косточки

Если у вас появилась половая слабость, советуют применять порошок, который приготовлен из ядер косточек вишни. Пить 3 р/д по 1 ч.л. Лечиться нужно курсами по 1 нед.

Кашица из листьев вишни

Лечебное снадобье получаем, перетирая вишневые листья. Она хорошо помогает остановить кровь, приложив на поврежденное место компресс. Если идет кровь из носа необходимо ставить в нос тампоны: вишневые листья перетираем в кашицеобразную массу, добавляем немного воды, потом отжимаем через марлю и этим соком пропитываем марлю.

Болезни и вредители

Опрыскивание от вредителей можно проводить по мере их появления, но лучше уточнить, какие вредители встречаются в вашей области и проводить опрыскивание накануне их появления. Используйте инсектициды точно в соответствии с указаниями на упаковке. Основные категории вредителей выделяют по тому, какую часть дерева они поражают: почки, плоды, древесину, листья.

Основные группы вредителей и борьба с ними:

• Корневую систему саженца могут повредить медведки, хрущи. Борьба с ними включает рыхление почвы, удаление корневой системы срубленных деревьев. Основной способ профилактики — внесение фосфорных удобрений.
• Древесину поражают древоточцы, короеды. Защищают дерево от этой категории насекомых те же фосфорсодержащие удобрения.
• Почки, бутоны, листья, поражаются долгоносиками, листовёртками, трубковёртами, тлёй и другими насекомыми. Для борьбы с ними используют: ловчие пояса на стволах и опрыскивание инсектицидами.

Большинство грибковых болезней предотвращают опрыскиванием деревьев опрыскивания 1% раствором бордоской жидкости до раскрытия почек. Сорт Талисман устойчив к болезням. Поэтому достаточно нескольких обработок: в начале и в конце сезона для того, чтобы защитить деревья.

Морозостойкость

Деревья разделены по переносимости холода:

зимостойкий; Средняя зимостойкость; Сорта с низкой зимней устойчивостью.

Следует помнить, что вишня — это теплофильное дерево, которое растет естественным путем в районах с умеренно теплым климатом.

Кора деревьев выдерживает морозы при температуре 20-30 градусов, но при этом опасность замерзания плодовых почек очевидна. Нередко почки замораживают рудименты фистилов и тычинок, чтобы сохранить рудименты лепестков. Поэтому после морозной зимы цветы цветут на ветвях, но не оставляют ягод.

Выращивание вишни возможно и в садах центральной части России. Благодаря усилиям селекционеров были получены устойчивые к зиме и зиме сорта.

В Государственном реестре селекционных услуг Центрального региона зарегистрировано 14 сортов выносливой черешни. Среди них наиболее популярны ленинградский черный, речицкий и чермашний виды, Ипуть.

А Для тех, кто хочет выращивать эту ягоду на северо-западе страны, к сожалению, пока нет официально зарегистрированных, проверенных и зональных сортов.

Выбор и подготовка саженцев

Выбирать саженцы желательно осенью, когда ассортимент более богатый. Чтобы не приобрести дичок или другой сорт, саженцы вишни Молодёжной лучше покупать в питомниках.

При этом обращают внимание на следующие признаки:

• можно рассмотреть место прививки;
• высота саженца – 0,5-1,5 метров;
• диаметр ствола – около 2 см;
• длина корней – 25-35 см;
• корни влажные, без утолщений и повреждений;
• ствол и побеги гибкие, без признаков болезней, без наличия вредителей;
• нет отслоения коры;
• должны отсутствовать листья.

При выборе посевного материала нужно учитывать, что приживаемость лучше у однолетних саженцев. При необходимости транспортировки корни вишни обмакивают в глиняную болтушку, а затем в древесные опилки, оборачивают мешковиной.

Чтобы сохранить купленный саженец до весны, его прикапывают. Для этого роют канавку глубиной 0,5 м, укладывают туда саженец, оставив крону на поверхности. Корни присыпают влажной землёй, которую слегка уплотняют. Обкладывают канавку с вишней еловым лапником для защиты от грызунов, зимой забрасывают снегом.

Лучшие зимостойкие сорта вишни для средней полосы

Выращивание вишни на фото

Для начала вашему вниманию представлены фото и описание сортов вишни, обладающих повышенной зимостойкостью.

Вишня сорт “Украинка” на фото

Ягода вишни “Украинка” на фото

Украинка. Происходит от Владимирской (Родителевой). Дерево или куст сильно развиты, с полушаровидной широко раскидистой кроной, со слабо свешивающимися концами средних и нижних ветвей. Этот сорт вишни зимостойкий, высокоурожайный, скороплодный, ранний. Размножается преимущественно корневыми отпрысками. Цветение раннее.

Плодоносит на одно-двух-многолетней древесине, чем отличается от Владимирской (Родителевой). В плодоношение вступает с 3-го года. В период наибольших урожаев (9—20 лет) дает 10—24 кг с дерева в среднем, а с отдельных деревьев до 40—50 кг.

Плоды средние, около 3 г весом, плоско-округлые, темно-пурпуровые, почти черные, с темно-розовой мякотью и густым темно-красным соком. Вкус хороший, сладкий, с легкой кислотой. Косточка средняя, плоско-округлая, вес 0,26 г.

Созревание плодов — вначале июля.

Потребление — в свежем виде (лучший десертный сорт) и для технической переработки: на вино, экстракты, варенье и другие изделия. Транспортабельность удовлетворительная.

Вишня сорт “Плодородная Мичурина” на фото

Ягода вишни “Плодородная Мичурина” на фото

Плодородная Мичурина. Дерево низкорослое, до 2 м высоты, с широко раскидистой кроной и свешивающимися концами. Это один из лучших зимостойких сортов вишни, отличающийся высокой урожайностью. Цветение и созревание позднее.

Плоды крупные, весом около 4 г, округлые, темно-красные, на длинных плодоножках. Мякоть сочная, с розовым соком, кисло-сладкого посредственного вкуса. Косточка крупная, овальная, вес 0,35 г.

Съем плодов — в середине — конце августа.

Потребление — в свежем виде, но главным образом для технической переработки: на соки, вино, желе, варенье, компоты.

Вишня сорт “Владимирская” на фото

Ягода вишни “Владимирская” на фото

Владимирская (Родителева). Дерево или куст умеренного развития, дают раскидистую с пониклыми ветвями крону. Сорт зимостойкий, урожайный и скороплодный. В плодоношение вступает с 3-го года. Цветение раннее. В период возрастаю них урожаев (4—8 лет) дает до 8 кг плодов с дерева, в период наибелейших урожаев — 8—10 кг, а с отдельных деревьев — до 30 кг.

У сорта вишни”Владимирская” плоды средние, около 3 г на фото

У сорта вишни”Владимирская” плоды плоско-округлые, темно-красные, почти черные на фото

Как видно на фото, у этого сорта вишни плоды средние, около 3 г, плоско-округлые, темно-красные, почти черные.

Мякоть темно-розовая, с густым, темно-красным соком, хорошего, сладкого, с легкой кислотой, вкуса. Косточка средняя, плоско-округлая, весом 0,27 г.

Созревание плодов в начале июля.

Лучший сорт для потребления в свежем виде и технической переработки: на вино, экстракты, желе, варенье и пр.

Выращивание

Сухой климат идеально подходит для суринамской вишни. Растение проявляет устойчивость к неблагоприятным условиям. Достаточно легко переносит кратковременные заморозки, засуху. Вишня нетребовательна к составу почвы.

Саженцы лучше высаживать на защищенных от ветра и сквозняков участках. Желательно, чтобы дерево постоянно находилось на солнце или хотя бы большую часть времени.

Желательно, чтобы почва была хорошо дренирована, рыхлая, богата перегноем. Садоводы часто перед посадкой удобряют и перекапывают землю. Дальнейший уход за плодовым деревом заключается только в периодическом поливе.

Образ вишни

Вишневый сад с незапамятных времен был символом семьи, единства и родной земли.

Запах цветов Вишни весной будил нежные воспоминания и дарил море эмоций летом, когда спелые ягоды уже не держались на ветках.

Вишенки являлись знаком непорочности и мягкости женской натуры, о чем свидетельствуют картины XVIII века.

В христианстве вишневые ягоды, как и яблоки, являются райским плодом. Само вишневое дерево – древом познания.

Цветущая Вишня во многих регионах была символом невесты. Вишневый сад был излюбленным местом пребывания незамужних девушек.

На Украине Вишневый сад оберегал дом от нечистой силы. Считалось, что такой дом обитатели темных углов и топей будут обходить стороной. Пока живет Вишневый сад, в семье будут царить дружба и любовь.

В Японии цветущая Вишня Сакура знаменует начало нового цикла в жизни деревни. В это время начинался посев риса.

Где растет Вишня

Существует около 130 видов этого растения, распространенных по всему миру.

Вишня обыкновенная является культурным растением и произрастает в садах и парках. Благодаря большому содержанию питательных веществ, Вишня обыкновенная и Черешня являются ценными плодово-ягодными культурами во многих странах.

Дикие виды Вишни встречаются в Гималаях, на Дальнем Востоке, в Японии и Китае. Этот вид устойчив даже к сильным заморозкам.

Степная дикая Вишня встречается в Сибири, Казахстане, в Башкирии и Поволжье. Ее также можно встретить на Северном Кавказе и в Европейской части России.

Родиной Вишни обыкновенной является черноморское побережье. Из этих мест дерево попало в Рим и получило мировую известность.

К почвенным условиям дерево нетребовательно. Может встречаться в оврагах и зарослях вблизи опушек.

Эксплуатация в селекции

Культура, благодаря скороплодности, а также другим отличным показателям, находит использование в селекционном процессе. Она скрещивается с американской и китайской сливой. Также учеными произведен гибрид песчаной вишни с абрикосом, алычой и терном. Важные свойства, приобретенные в гибридах, применяются в последующей селекции.

Бессея может быть сеянцем для абрикоса и сливы. Но при окулировке на нее рослых сортов, деревья обладают плохой якорностью и требуют установки опоры.

Песчаная красавица декоративна на протяжении всей поры. В особенности замечательно растение гармонирует с красочным колоритным полотном осенних тонов. Используется в групповых и индивидуальных посадках, живых заборах, для озеленения песочных и каменистых территорий в парках и садах.

Плоды вишни обыкновенной

Необработанные плоды вишниПищевая ценность на 100 г продукта
Энергетическая ценность 52 ккал 217 кДж
Вода 84,4 г Белки 0,8г Жиры 0,2 г Углеводы 10,6 г Ретинол (вит. A) 17 мкг Рибофлавин (B2) 0,03 мг Фолацин (B9) 6 мкг Аскорбиновая кислота (вит. С) 15 мг Кальций 37 мг Железо 0,5 мг Магний 26 мг Фосфор 30 мг Калий 256 мг Медь 100 мкг

Плоды вишни обыкновенной имеют кисло-сладкий вкус. В плодах содержатся органические кислоты (лимонная кислота, яблочная кислота, хинная кислота, янтарная кислота, салициловая кислота).

Плоды вишни обыкновенной употребляются в свежем виде. Они пригодны также для различных видов переработки: получения соков, компотов, плодового вина, приготовления варенья и джема.

Известные сорта вишни обыкновенной:

• Анадольская
• Багряная
• Владимирская
• Жуковская
• Любская
• Мараскиновая
• Памяти Вавилова
• Память Сахарова
• Россошанская чёрная
• Тургеневка
• Харитоновская
• Чёрная крупная
• Шоколадница
• Саратовская малышка

Источник

Где растет вишня

Существует около 130 видов этого растения, распространенных по всему миру.

Вишня обыкновенная является культурным растением и произрастает в садах и парках. Благодаря большому содержанию питательных веществ, Вишня обыкновенная и Черешня являются ценными плодово-ягодными культурами во многих странах.

Дикие виды Вишни встречаются в Гималаях, на Дальнем Востоке, в Японии и Китае. Этот вид устойчив даже к сильным заморозкам.

Степная дикая Вишня встречается в Сибири, Казахстане, в Башкирии и Поволжье. Ее также можно встретить на Северном Кавказе и в Европейской части России.

Родиной Вишни обыкновенной является черноморское побережье. Из этих мест дерево попало в Рим и получило мировую известность.

К почвенным условиям дерево нетребовательно. Может встречаться в оврагах и зарослях вблизи опушек.

ПРИМЕНЕНИЕ ВИШНИ

Мощные корни Вишни позволяют использовать растение для укрепления склонов и отвалов.

Древесина широко используется в производстве дорогостоящей мебели и многих столярных изделий и аксессуаров.

Древесину перерабатывают в шпон и используют в интарсии и маркетри.

Плоды Вишни широко используются в кулинарии и современной медицине как ароматизатор и в качестве пищевой добавки.

Благодаря огромному количеству цветков, Вишневые сады являются ценными медоносами.

Вишневые маски используются в косметике.

Плоды употребляют в свежем виде. В промышленных масштабах из плодов изготавливают джемы, вина, сиропы и другие продукты.

Вишня

История селекции и регион выведения

Сорт был выведен во «Всероссийском научно-исследовательском институте садоводства имени И.В. Мичурина» (ВНИИС).Справка. ВНИИС – это технологическая организация, занимающаяся изучением научных направлений садоводства.

Основная направленность: сортоизучение фруктовых деревьев и селекция новых форм растений, устойчивость к заболеваниям и экология, выращивание и размножение черенков для посадок, механизация, технологические приемы возделывания взрослых деревьев, правильное хранение плодов.

В институте применяется моделирование и производство экологически чистой продукции. При изучении сортов происходит автоматизация процессов. Организация воплощает в жизнь инновационные проекты разных направлений.

Разработки университета обрели широкую популярность среди профессионалов и садоводов-любителей.

Латинское название: Cerasus. Автор сорта: Т.В. Морозова.

Дерево было получено в 1990 году из косточки вишни сорт Владимирская. В стадии произрастания семя было обработано раствором мутагена ЭК.

Описание и характеристики

Сорт хорошо приживается на юге, а также в средней полосе Беларуси, России и Украины. Наибольшее распространение вишня Лебедянская имеет в Липецкой, Тамбовской, Белгородской, Воронежской, Курской и Орловской областях, а также в Воронеже, Ростове на Дону, Павловске и Мичуринске. Цветет разновидность во второй половине мая, а сбор урожая проводят уже в середине июля.

Первые вишни можно собирать на 4 или 5 год выращивания, периодичности нет. Созревание дружное, сбор не затягивается. Вишня Лебедянская самоплодная, но при высадке нескольких сортов опылителей урожайность заметно увеличивается, для этой цели подойдут такие разновидности, как Жуковская, Владимирская, Тургеневка и Морозовка.

Чем отличается вишня от черешни, в чем разница: сравнение

Вообще достаточно просто отличить вишню и черешню. Они отличаются между собой вкусом и текстурой ягод. Если подходить с точки зрения ботаники, то черешня — это дерево. Вишня может расти в виде куста и дерева. Кроме того, существенно отличается и вкус этих ягод. У вишни цвет более красный, вкус терпкий, ярко выраженный, мякоть более мягкая. У черешни мякоть более плотная, вкус сладкий, чаще всего без дополнительной кислинки. Текстура более насыщенная, мягкая, упругая, сочная.

Самое интересное, что для заготовок эти ягоды используют абсолютно по-разному. Дело в том, что многие хозяйки отмечали тот факт, что из черешни получается не вкусное варенье и не очень вкусный компот, если использовать черешню саму по себе. Потому как заготовки получаются приторно сладким, а сама ягода достаточно плотная. Поэтому в качестве заготовок, черешню лучше всего использовать в виде заморозки. С вишней абсолютно другая ситуация. Из нее получается очень вкусное варенье, компоты и разнообразные джемы. Потому как мякоть обладает приятным кисловатым вкусом, что дополняет десерты.

Вишня

Что полезнее: вишня или черешня?

Плоды и вишни, и черешни приносят пользу нашему организму, ведь в обеих ягодах содержится большое количество витаминов (А, С, Е, РР, группы В), фолиевой кислоты, фосфора и железа. Но главный плюс этих плодов – имеющиеся в них кумарины. Эти биологически активные вещества необходимы для поддержания тонуса организма и незаменимы для людей, которые находятся в стадии выздоровления после серьезной болезни.

Но не стоит слишком увлекаться этими ягодами: их кислота может нанести вред зубам и стенкам желудка. Кроме того, в косточках вишни и черешни содержится синильная кислота, которая может вызвать отравление. По этой же причине нельзя долго хранить варенье и компоты из ягод с косточками.

Трудно однозначно ответить на вопрос, какая из этих ягод полезнее. В вишне содержится немного больше целебных веществ, в том числе антоцианов, однако это различие не очень существенное. Если по вкусу вам больше нравится черешня, незачем заставлять себя есть кислую вишню. Ведь лакомство сочными ягодами должно приносить удовольствие!

Стоит обратить внимание и на тот факт, что ароматные листья вишни являются природными антибиотиками благодаря содержанию в них фитонцидов – веществ, которые предотвращают размножение бактерий. Поэтому вишневые листья тоже можно применять с пользой для здоровья

Например, в заготовках огурцов и помидоров.