Породы коз

Основные показатели

Сегодня в мире зафиксировано больше 350 различных пород коз, каждая из которых отличается своим индивидуальным уровнем продуктивности. Хорошие удои — не единственное продуктивное качество описанных животных, и некоторых коз могут выращивать в совершенно иных целях. Исходя из этого, критериями определения уровня продуктивности также можно считать:

количество шерсти («меховых» коз разводят в России, Америке, Турции и Иране, а полученную продукцию поставляют для дальнейшего производства шерстяных изделий);
объёмы пуха (с этой целью животных разводят преимущественно в России и Монголии);
мясную производительность (интересна больше для Индии и Китая);
смешанное направление (такие козы не имеют чётко выраженной специализации и их одинаково часто разводят как с целью получения молока, так и на мясо).

Надо отметить, что молочные породы не зря считаются универсальными, ведь таких коз разводят практически в каждой стране и выращивают как в личных целях, так и в производственных масштабах.

Каким должен быть племенной козел?

Купить козу зааненской породы

Туловище козла должно быть длинным, крепкой конституции, с отчетливо выраженными мужскими половыми признаками. Голова козла должна быть сильной, с крепким лбом, глаза ясные, короткая шея должна быть мускулистой, спина — широкой и ровной, грудь широкой и глубокой, конечности — костистыми и мускулистыми. Передняя часть туловища должна быть мощной, шерсть мягкой, но густой. Особые требования предъявляются к развитию половых органов. Козел с небольшими или неодинакового размера семенниками не имеет перспектив для хорошей плодовитости и его потомки по женской линии будут малоудойными.

Альпийские козы

Кролики породы строкач: описание вида, особенности ухода, размножение, характерные признаки породы и правила содержания

Взрослая коза вести до 60 кг, поэтому данный вид коз считается крупным. Молоко можно получать круглогодично. В таком случае можно получить до 1-го центнера молока. Для получения большого количества молока, козы должны содержаться в тепле. Жирность у молока небольшая – 3,5%.

Альпийские козы

Является аборигенной, выведена в Швейцарских Альпах. Это горная породная группа зааненских коз. Козы разноцветные, с различными колебаниями цветов; обычно передняя часть одного окраса, а задняя – другого.

Существует несколько разновидностей альпийских коз:

белая безрогая;
аппенцелльская;
темно-бурая бриенцская;
грюерская;
валисская.

Выводок от скрещивания получается производительнее. Они дают больше молока и рождается наибольшее из возможного количества козлят. В России местные молочные козы в типе альпийской породы распространены в южных регионах, в особенности на Северном Кавказе.

Молочные породы

Отличительные особенности нубийской породы коз

Самое популярное и обширное направление в козоводстве – молочное. Козы дают вкусное и питательное молоко, которое благодаря богатому набору минералов и витаминов ценится намного выше коровьего. Козье молоко считается ценным продуктом, содержащим минимум жиров и холестерина. Тем самым оно оказывает благотворное влияние на организм человека.

Кроме того, молочные козы лучше других способны адаптироваться к российским климатическим условиям. Из коз молочного направления, особенно популярно несколько пород.

Русская белая

Эта порода выведена в России. Такие козы встречаются в домашних подворьях Ленинградской, Костромской и Московской областей. Это особи исключительно белого окраса, с шерстяными наростами на шее, которые нередко именуют сережками.

Самки очень плодовиты – они способны приносить по 3-4 козленка одновременно, обеспечивая быстрый прирост. Породу можно назвать универсальной – козы дают достаточно молока, и столь же высоко ценится качество их мяса, пуха и тонкой шкуры.

Зааненская

Порода комолых коз французского происхождения. Это крупные животные, вес самок может достигать 90 килограмм, а козлов – на порядок выше. Особенность этой разновидности: период лактации длится одиннадцать месяцев, следовательно, козы дают намного больше молока – до 3 тыс. литров в год. Распространены такие особи во всех климатических зонах: Россия, Европа, Америка, Австралия.

Альпийская

Эта порода родом из Франции. Наиболее высокие надои получают от коз, которых разводят в южных регионах. Это и понятно, ведь значительную часть времени они проводят на свежем воздухе, питаясь сочными кормами. Лактация длится круглый год. Плодовитость: первый окот – 1 козленок, в последующих – по 4-5 малышей.

Горьковская

Данная порода названа по местности, где была выведена. Ныне это Нижегородская область. Самки безрогие, но очень плодовитые – по одному малышу в окоте не бывает, обычно радуют хозяев сразу 4-5 славными козлятками. Доить коз очень удобно – вымя объемно и хорошо развито.

Кроме молока, одно животное за сезон дает до 4,5 кг шерсти, а ценная шкура используется не только для пошива шуб, но и в галантерейной промышленности: кошельки, портмоне, чехлы, изысканные переплеты книг. Кроме того, кожа этой породы – отменное сырье для производства высококачественной кожаной обуви.

Камори

Индо-пакистанская молочная порода редка для России. Животных с длинными ушами и горбатым носом преимущественно разводят в Индии и Пакистане. Это крупные особи, неприхотливые к условиям содержания и нетребовательные к корму. Самки способны в сутки давать до шести литров молока, при этом доить их – одно удовольствие, ведь козы имеют большое вымя с хорошо развитыми сосками. Представители породы отличаются редким окрасом, который несвойственен козам в принципе.

Чешская бурая

Порода прекрасно адаптирована к отечественным климатическим условиям и пользуется огромной популярностью. Доить коз можно практически круглый год. В сутки породистые самки дают по 5-6 литров вкуснейшего молока. В каждом окоте по 2-3 малыша, способных быстро набирать вес.

Мегрельская

Животные этой породы рогаты, обладают отменным иммунитетом, подразделяются на два подвида: низменный и нагорный. Молочная продукция обладает отменными вкусовыми качествами, широко используется в производстве сыров, брынзы и айрана.

Особенности выбора

Существует немало вспомогательных ориентиров, учитывая которые можно довольно легко придумать козлятам подходящие клички. Так, многие животноводы часто называют своих питомцев исходя из месяца или времени года, когда они появились на свет. Среди наиболее популярных примеров в данном случае можно привести такие клички, как Зима (Зимка), Весна, Март (Марта), Февраль (Февралька), Август (Августа или Августина), Май или Майя, Юлий или Юлька (Июлька), Ноябрина.

А также можно назвать козу или козла, ориентируясь на экстерьер животного. Здесь обычно учитывается окраска, длина или структура шерсти, величина козленка и другие примечательные особенности внешнего вида (пятна, отметины). В качестве примеров тут стоит привести такие распространенные клички, как:

Малыш;
Рослик;
Крошка (Крош);
Крепыш;
Дымка (Дымок);
Пушок (Пушинка);
Кудряшка, Кудря;
Снежок (Снежка, Снежинка);
Волчок, Грей, Грея (для животных серой масти);
Беж, Бежка, Бежа (для животных бежевого или светлого окраса);
Черныш, Чернушка, Ночка, Багира, Галка (для животных черного окраса);
Рыжик, Огонек (для козлят рыжей или коричневой масти).

Многие животноводы называют козлят в честь природных явлений.

В данном случае к очень распространенным версиям имен стоит отнести, такие как Гром, Туман, Град, Заря или Зорька, Ураган, Тайфун, Буран, Ветер, Метель или Метелица, Роса, Восход, Закат, Цунами.

Нетрудно подобрать подходящую кличку, присмотревшись к характеру козленка. Так, озорных малышей часто называют Игрунами, Игрушами (Игрушками), покладистых – Ласками, Лапами, Тишами, Тихонами. Козлята с норовом нередко получают такие прозвища, как Шкода, Задира, Буян (Буянка), Бузун, Забияка, Плут.

Многим животноводам, склонным к оригинальности, придумать подходящую кличку для питомцев помогает перечень имен древних божеств и мифических персонажей. Довольно популярными и в то же время необычными в данном случае являются такие имена, как Марс, Арес, Зевс, Афина, Венера, Веста, Гера, Перун, Гефест, Прометей, Велес, Виринея, Нимфа, Амур.

Подсказать подходящую для козленка кличку часто помогает мир флоры. К примеру, нередко можно услышать такие имена козлят, как Роза, Нарцисс, Репей, Астра, Липа, Пальма, Вишня, Груша, Полынь, Амарант, Лаванда, Мята, Мелисса, Мальва. В данном случае спектр вариантов настолько огромен, что с выбором подходящей клички для питомца сложностей никогда не возникает.

Довольно интересный и забавный вариант – выбор имени для козленка из перечня различных титулов, чинов и сословий.

Например, некоторые животноводы часто дают козлятам такие необычные клички, как Граф, Барон, Маркиз (Маркиза), Князь (Княжна, Княгиня), Герцог, Генерал, Царь (Царица), Султан, Царевич (Царевна), Хан.

Животноводы, любящие необычные клички, часто называют своих маленьких питомцев по именам популярных персонажей сказок, мультипликационных и художественных фильмов. К примеру, довольно популярными кличками для козлят в этом случае являются, такие как Ариэль, Ассоль, Белоснежка, Принц (Принцесса), Бэмби, Кармен, Лея, Рапунцель.

Забавно звучат клички для козлят, подобранные из названий известных приправ, пряностей и специй. В качестве примера здесь можно привести такие версии:

Горчица, Куркума, Имбирь, Кориандр, Корица, Мускат (для животных коричневого, желто-коричневого окраса);
Перец, Перчинка, Кардамон (для козлят серого или темно-серого окраса);
Соль, Ваниль, Солодка, Чеснок (для животных светлого окраса);
Петрушка;
Анис;
Тимьян;
Чабрец;
Шафран;
Миндаль.

Некоторые животноводы, предпочитающие оригинальность в выборе подходящей клички для козлят, прибегают даже к названиям драгоценных и полудрагоценных камней. Наиболее популярными вариантами в данном случае являются такие клички для животных:

Агат, Агата;
Алмаз;
Жемчуг, Жемчужина;
Яшма;
Хрусталь, Хрусталька;
Сапфир, Сапфира;
Рубин, Рубина;
Гранат, Гранатка;
Турмалин, Турмалина;
Бирюза;
Янтарь;
Коралл.

Часто животных называют исходя из названий различных географических объектов.

В качестве примеров здесь можно привести такие варианты, как Байкал, Дунай, Волга, Урал, Камчатка, Европа, Амазонка, Енисей, Иртыш, Эльбрус.

Породистым козлятам отлично подходят такие имена, как Крейсер, Лайнер, Бригантина, Каравелла. Не менее оригинально будут звучать и клички, данные питомцам в честь созвездий, звезд, планет и прочих небесных тел. Это могут быть такие названия: Альфа Центавра, Юпитер, Вега, Водолей, Персей, Эридан, Лира, Кассиопея, Феникс, Стрелец, Стрела, Плутон, Нептун, Альдебаран, Геркулес, Пегас, Октант, Орион, Андромеда, Секстант.

Молочные породы коз

Разведение молочных коз – это альтернативное животноводческое предприятие, подходящее для многих мелких или неполных хозяйств, частных ферм.

Коза – идеальное семейное молочное животное. Она проста в обращении и может содержаться на небольших участках земли. Молочные породы коз умные, социально ориентированные и молоко очень полезно и питательно.

Среди молочных пород коз выделяют:

Зааненскую;
Чешскую;
Тоггенбургскую;
Ламанча;
Нубийскую;
Камори;
Русскую белую;
Шами;
Альпийскую.

Рассмотрим подробнее основные характеристики каждой из пород:

Зааненские козы. Данная порода имеет белый окрас, вес у козлов достигает до 100 кг, а у козочек – до 70 кг. Одним из преимуществ данной породы является наивысший надой молока (в среднем 600 — 1000 кг за период лактации). Также у зааненских коз отмечается хорошее качество шкуры, из которой можно выделывать, к примеру, замшу. Данная порода плодовита, вынослива к разным климатическим условиям.
Чешские козы. Своеобразный представитель козьего царства. «Сиамская» коза — шоколадного цвета, с темной плоской по хребту, с более светлой головой, но черными стоячими ушками — это такой фирменный знак породы. Одна из самых продуктивных молочных коз в мире. За сезон одна коза может дать до 900 кг молока!
Тоггенбургские козы. Родом из Швейцарии. В отличие от других молочных пород, они отличаются небольшими размерами — в среднем вес козы 48 кг, козлов – 60 кг. Порода восприимчива к холоду и предпочитает жаре прохладу. Продуктивность молока достигает до 1200 кг. за одну лактацию. Также как и зааненские козы адаптированы к любым климатическим условиям.
Козы Ламанча. Из главных особенностей породы можно выделить маленький размер ушей и добродушный внешний вид. Козочки характеризуются хорошими удоями, которые достигают в среднем 5 литров, однако, существуют и рекордсменки, что дают до 9 литров молока в день. За 12 месяцев дойная представительница породы способна дать не менее 700 литров молока.
Нубийские козы. Нубийские козы родом из Южной Африки. Считается, что у этой породы самое вкусное молоко, с высокой жирностью молока – до 8%, подходит для изготовления сыра. Порода плодовита потомством, приносит до трёх козлят за раз, а надои составляют до 900 кг в год. Однако у нубийских коз есть недостаток: так как данная порода выходец из тёплых стран, то суровые холодные российские зимы переносят тяжело.
Козы Камори. У молочной козы Камори очень характерная окраска шерсти, обычно темно-коричневая, с небольшими пятнами кофейных пятен, покрывающими их тело. Средняя надойность составляет примерно 3,5 литра. Молоко этой породы коз по своим полезным свойствам превосходит коровье.
Русская белая. Данная порода распространена на всех частях России с разными климатическими условиями. В среднем молочные надои достигают до 500 литров молока с периодом лактации в 7–8 месяцев, но при улучшенном питании надои могут составлять и до 1000 литров. И увеличенным периодом лактации до 10 месяцев.
Козы Шами. Это очень адаптивное и плодовитое животное, которое признано идеальным как в системах производства двойного, так и одноцелевого назначения. Производство молока достигает максимум 3 дней после родов и составляет в среднем 4–5 кг в день, при этом многие козы достигают большего.
Альпийская порода. С этой породы в год можно получить до 1600 литров вкусного и нежного молока с высокой жирностью 5,5%. Альпийские козочки очень плодовиты и за один окот приносят по несколько козлят. Дружелюбная, спокойная, отзывчивая порода.

Козье молоко часто ищут из-за его очевидной пользы для здоровья и уникального вкуса, поэтому молочные породы коз пользуются популярность среди козоводов.

Высокоудойные породы коз

Относительно российского климата ТОП-3 мастей:

Русская;
Горьковская;
Мегрельская.

По таблице можно понять, что они самые высокоудойные, потому что географические условия пастбищных полей соответствуют породным признакам. Не всякая самка выносит суровый климат и может прожить в загоне открытого типа. Если уход не соответствует погодным условиям, удои обязательно снизится.

Местные породы имеют те свойства, которые помогают им выживать в нашем климате. Организм лучше перерабатывает корма, которые имеются в наличии на родных просторах. Адаптированной масти не нужно дорогостоящее питание издалека, поэтому она экономичнее в содержании.

Часто преимущества западных пород преувеличиваются селекционерами. На их кормообеспечение приходится больше трат, поскольку на получение одного литра молока без запаха нужно продуктивное питание. Затраты местных видов от 2 до 5 раз меньше, чем у западных.

Карликовые козы

Разведение коз миниатюрного размера набирает популярность

Эти крошечные создания привлекают внимание не только очаровательным внешним обликом, но и продуктивностью, удивительной для их размеров. Как правило, мини-породы ориентированы на молочное направление

Карликовые особи попали в Россию в конце прошлого столетия. Родиной их является африканский континент, где они в поисках пищи спокойно передвигаются не только по земле, но и залезают на деревья.

Основные достоинства мини-коз:

скромные габариты, позволяющие содержать их даже в квартире;
неприхотливость в еде и уходе;
неплохой для габаритов животных удой: от 1,5 до 2 литров в сутки;
молоко не имеет специфического запаха и вкуса;
добродушный ласковый характер;
легко поддаются дрессировке;
разведение малозатратно: требуется минимум корма и места;
продолжительность жизни до 20 лет.

Пока в мире существует всего три породы этих малышей.

Техника доения коз

Классическое положение во время дойки – хозяин находится сбоку от козы. На станке животное находится на удобной высоте, можно выбрать для себя наиболее удобное местоположение – сбоку или сзади. Перед тем как начать доение, вымя моют, массажируют, сдаивают первую порцию. Затем приступают к основному доению.

Техника доения козы

На сегодняшний день известно три сформировавшихся способа доения. Самым приемлемым, удобным и гигиеничным является доение сбоку. Также есть целый ряд способов доения, а именно движение и захватов. Они применяются в зависимости от состояния вымени животного:

доение кулаком практикуется при развитом вымени и сосках;
доение щипком – при маленьких сосках;
комбинированный способ для коз с небольшими сосками, когда основной объем молока получают кулаком, остатки при помощи щипка.

Обычно козу доят двумя руками, но некоторые доярки практикуют это делать одной рукой, чтобы оставить вторую для других работ, например, удержания ведра.

Доение кулаком

Шаг	Описание
1	Сосок захватывается указательным большим пальцем и выдаивается молоко из соска.
2	Затем тремя пальцами захватывается (большим, безымянным и мизинцем) вымя и выдаивается молоко из «цистерн».
3	Молоко выдаивается из сосков бережно, но полностью, именно в последних каплях содержится максимальное количество козьего жира. Такой массаж и полное освобождение молочных лакун является самой эффективной профилактикой мастита.

Техника доения кулаком козы

Способ называется «Доение кулаком», так как рука в процессе сжимается в кулак, обхватывая вымя.

Доение щипком

Доение щипком осуществляется тремя пальцами, не зажимая сосок в кулак, мягкими и ритмичными движениями. Этот способ предпочтителен для молодых коз с малым количеством молока в альвеолах. Такой способ используется для первоначального раздоя. Затем переходят к доению комбинированным способом, чтобы разработать одновременно протоки и альвеолы. Степень нажатия регулируется индивидуально.

Доение щипком применяют для молодых коз

Доение комбинированным способом

Комбинированный способ помогает хорошо разработать молочную железу козы и провести процедуру доения максимально бережно, выдаивая молоко из всех лакун. При доении комбинированным способом вымя захватывается кулаком – как в способе «Доение кулаком», соски выдаивают щипком – как при «Доении щипком». Два метода сочетаются мягким круговым движением с небольшим надавливанием железы с усилием к низу.

Доение на станке

Основные правила ручного доения

Существует несколько устоявшихся правил ручного доения, они помогут бережно и эффективно ухаживать за молочной железой козы, получить хорошие удои и молочный продукт высокого качества:

Вымя козы нужно хорошо мыть, многие доярки используют специально приготовленные моющие смеси, обеспечивающие полное обеззараживание сосков и вымени с наружной стороны.
Доение начинается и заканчивается лечебно-профилактическим массажем вымени.
Дойку проводят быстро, не делая перерывов, ритмично и спокойно.
Выдаивайте молочную железу козы до конца, так можно получить молоко более высокой жирности.
Обрабатывайте вымя и соски специальными средствами для доения – безопасными лечебными мазями без запаха.
Молоко сразу процеживают и ставят в холодильник, при соблюдении правил доения и низкой температуре хранения продукт может сохранить свою свежесть без дополнительной обработки до 2 недель.

Парное козье молоко

Козье молоко дольше сохраняет свои бактерицидные качества, чем коровье. По своему составу напоминает материнское, но с большим содержанием казеина. Наиболее мягкий и приятный сладковатый вкус напиток имеет сразу доения. При правильной подготовке не имеет постороннего вкуса и запаха даже у гибридов.

Описание процесса раздоя и доения козы

Раздой козы после окота – это мероприятие, которое требует максимального внимания и терпения. Чтобы получить нормальные удои, козу молочной породы и козлят разделяют в разных загонах, так как максимальное выдаивание вымени гарантирует интенсивную секрецию.

Коза после окота

В первые семь дней доение окотившейся козы проводится 4-5 раз в день, хорошо выдаивая вымя. Молоко не используется и отдается козлятам. Далее переходят к обычному трехразовому доению, с ручным кормлением козлят из соски 4 раза в сутки.

Что делать, если коза после окота дает мало молока?

Из данной статьи можно узнать: как раздоить роженицу, как раздаивать козу козлятами. Как изменить рацион козы, чтобы она давала больше молока? Особенности питания для увеличения объемов молока.