Эти загадочные соцветия: детально изучаем ромашки и зонтики, шарики и метёлки

Ядовитые представители семейства Зонтичных

Среди зонтичных есть растения, которые в процессе роста вырабатывают и накапливают яды, вызывающие отравления у людей и животных. Следует быть очень осторожными с такими зонтичными, как:

вех ядовитый (цикута) любит влагу, его можно встретить на берегу водоемов. Внешне напоминает лекарственный дягиль, но листья мельче. Вех очень ядовит. В результате отравления возникают судороги, рвота, происходит угнетение сердечной деятельности.

борщевик — растение высотой от 50 см до трех метров. Мощные стебли заканчиваются внушительными побегами – сложными зонтиками. При попадании сока на кожу возникает сильный ожог. Особенно опасен борщевик для людей, склонных к аллергии;

болиголов (омег) — травянистое растение высотой до 180 см, листья триждыперистые, до 60 см в длину. Зонтики многочисленные, белые цветки мелкие. Плоды –  округлые двусемянки. Цветки, листья и стебли болиголова используются в лекарственных целях. Настойки и экстракты применяют как обезболивающее средство. Однако все части болиголова ядовиты. При его сборе соблюдают меры безопасности, а готовое сырье хранят в местах, недоступных детям.

Соцветие

Для опыления покрытосеменных важное значение имеет расположение их цветков на стеблях, способ их ветвления, порядок, в котором они раскрываются и формируют плоды. Одиночные цветки — примитивный признак покрытосеменных, они появились позже соцветий, в результате их редукции. Соцветие — это один или несколько рядом расположенных побегов, апикальные меристемы которых преобразуются в цветки

Соцветие — это один или несколько рядом расположенных побегов, апикальные меристемы которых преобразуются в цветки.

1. Повышение вероятности перекрёстного опыления отдельных цветков ветром или насекомыми.
2. Неодновременное распускание цветков в соцветии приводит к меньшей зависимости опыления от погоды.
3. Типы соцветий тесно связаны с типами соплодий, от них зависят способы распространения плодов и семян.

Листья зонтичных

Чаще же это крупные растения с полым ребристым стеблем, с большими простыми или сложными сильно расчленёнными листьями (перистыми, тройчатыми), влагалищными, без прилистников, листорасположение очерёдное, однако есть исключения. Супротивное расположение листьев встречается у видов 2 небольших родов из Америки: бовлезии (Bowlesia) и спанантэ (Spananthe) , а также у эндемика Канарских островов — друзы супротивной.

У видов рода володушка встречаются цельные листья без влагалищ, узколинейной, сердцевидной или почти круглой формы. Их листовые пластинки имеют дуговатое или параллельное жилкование. У болотных стелющихся растений рода лилеопсис (Lilaeopsis) листовые пластинки редуцированы до шиловидной средней жилки. Это единственный случай редукции листьев среди зонтичных. Виды этого рода распространены в Новой Зеландии, Австралии и Америке.

У некоторых зонтичных листовые пластинки цельные, но с зубчатым краем. У представителей рода щитолистник они округлые на длинных черешках. У единственного европейского вида щитолистника обыкновенного (Hydrocotyle vulgaris), давшего название роду, листовые пластинки имеют форму щита.

Виды азореллы и некоторых других зонтичных, обитателей высокогорий Южной Америки, имеют многочисленные цельные мелкие листья. У некоторых представителей родов синеголовник и ацифилла (эндемика Австралии и Новой Зеландии) листья линейные или ланцетные, расположенные двурядно, с колючками-зубцами по краю.

У других, обычно галофильных видов синеголовника и у литорального рода критмум ( Crithmum) , листья сильно мясистые.

Crithmum maritimum

Список используемой литературы

• Фоко Веберлинг: « Морфология блютен унд дер блютенштанде»; Zweiter Teil . Verlag Eugen Ulmer, Штутгарт, 1981
• Вильгельм Тролль: Die Infloreszenzen; Эрстер Бэнд . Густав Фишер Верлаг, Штутгарт, 1964 г.
• Вильгельм Тролль: Die Infloreszenzen; Zweiter Band, Erster Teil . Густав Фишер Верлаг, Штутгарт, 1969 г.
• Вильгельм Тролль: Praktische Einführung in die Pflanzenmorphologie . Густав Фишер Верлаг, Йена, 1957 г.
• Бернхард Каусманн: Pflanzenanatomie . Густав Фишер Верлаг, Йена, 1963 г.
• Уолтер С. Джадд, Кристофер С. Кэмпбелл, Элизабет А. Келлог, Питер Ф. Стивенс, Майкл Дж. Донохью: Систематика растений: филогенетический подход , Sinauer Associates Inc. 2007
• Strasburger, Noll, Schenck, Schimper: Lehrbuch der Botanik für Hochschulen. 4. Auflage, Gustav Fischer, Jena 1900, p. 459

Биологическое значение соцветий

Их значение трудно переоценить — это основная часть, участвующая в опылении растения, и чем оно пышнее, тем быстрее и масштабнее происходит опыление.

Растения, образующие плоды, нуждаются в завязи – вот тут и приходят на помощь насекомые, которые опыляют цветки.

В конце сезона на соцветиях можно увидеть коробочку с семенами, которые, попадая в землю, на следующий год дадут новые ростки, и цикл повторится снова.

Наличие соцветия решило основную проблему опыления, так как:

1. Яркие и ароматные цветы привлекают насекомых – опылителей.
2. Во второй половине лета соцветия теряют около половины мелких цветков, которые переносят пыльцу, а заодно являются дополнительным источником пыльцы.
3. Способствуют увеличению площади опыления.

Обратите внимание: многие не знают, как выглядит пальма во время вегетации, а ведь ее соцветия достигают больше 10 метров. Количество цветков в соцветии и семян в коробочке определяется биологическим видом, климатическими условиями, почвенными характеристиками

Количество цветков в соцветии и семян в коробочке определяется биологическим видом, климатическими условиями, почвенными характеристиками.

Как правило, чем южнее растение, тем оно пышнее и больше, а вот в северных районах преобладают виды на крупной центральной оси и с небольшими цветками.

Тренировочные задания к главе «Классификация растений»

ЗАДАНИЯ ЧАСТИ А

Выберите один правильный ответ из четырех предложенных.

А1. Классификацию растений изучает наука4) систематика растений

А2. Наименьшей еденицей классификации растений является1) вид

А3. Рябина относится к семейству3) розоцветные

А4. Соцветие корзинка встречается у растений семейства4) сложноцветные

А5. Плод стручок характерен для растений семейства4) крестцовые

А6. Стебель соломина встречается у растений семейства2) злаковые

А7. Из перечисленных растений к семейству крестоцветных относится3) брюква

ЗАДАНИЯ ЧАСТИ В

Выберте три правильных ответа из шести предложенных.

В1.

Лекарственные зонтичные

Большинство зонтичных содержат эфирные масла, алкалоиды, смолы и другие полезные вещества, которые позволяют использовать растения в медицине. Применяются в лекарственных целях следующие представители этого семейства:

анис применяют как лечебное средство и используют как пряность. Соцветие – сложный зонтик, в который собраны мелкие неброские цветки. В фармацевтике используют плоды аниса, которые имеют сладковато-пряный вкус и приятный запах. Препараты, изготовленные из аниса, обладают антисептическим  действием и повышают секреторную функцию желудочно-кишечного тракта. Анисовое масло применяется для производства напитков;

дудник (дягиль) – источник витамина C и минеральных веществ. В состав растения входят также дубильные вещества, эфирные масла, кумарины и валериановая кислота, которые и обуславливают лечебные свойства дудника. Корень дягиля обладает потогонными свойствами и снимает воспаления. Настой из листьев и семян применяют при бронхите как отхаркивающее средство;

сныть – теневыносливое растение с ползучим корневищем, полым стеблем и соцветием сложный зонтик. Молодые листья используют для салата. В народной медицине с помощью этого растения лечат ревматизм и подагру;

володушка золотистая – многолетник высотой до полутора метров. Желтые соцветия — зонтики с 5 – 20 лучами окружают зелено-голубые листья. Володушка издавна используется в лечении заболеваний печени. Аскорбиновая кислота, содержащаяся в листьях, повышает устойчивость организма к инфекциям. Микроэлементы, находящиеся в цветках володушки, нормализуют работу желудка.

Корневая система зонтичных

У многих зонтичных стержневая корневая система. Главный корень в ней обычно вертикальный толстый (1-2,5 см), как у золотогоречника эльзасского (Xanthoselinum alsaticum), восходящий утолщённый как у тринии многостебельной (Trinia multicaulis) или веретёновидный — у горичника горного (Peucedanum oreoselinum) и бороздоплодника многораздельного (Aulacospermum multifidum).

Встречаются виды и с мочковатой корневой системой. У поручейника сизаролистного (Sium sisaroideum) корни тонкие (не более 2 мм). Наиболее распространены сельдерейные с видоизменёнными подземными побегами:

• у цикуты вертикально расположенное, толстое корневище, полое в междоузлиях, разделённое перегородками на камеры;
• у сныти обыкновенной (Aegopodium podagraria) и поручейника сизаролистного ползучие подземные побеги;
• одиночные клубневидные корни, запасающие питательные вещества, имеют двулетник бутень Прескотта (Chaerophyllum prescottii) и виды рода буниум (Bunium);
• некоторые виды омежника имеют пучок клубневидно утолщённых корней.

Зонтичные. Сныть обыкнновенная

Вегетативное размножение характерно для немногих зонтичных. При помощи корневых отпрысков, ползучих корневищ, укореняющихся надземных побегов они быстро занимают территории. Североамериканский вёх луковичконосный (Cicuta bulbifera) несёт пучки опадающих луковичек в пазухах верхних стеблевых листьев.

Простые соцветия

Кисть — такое соцветие, у которого на общей оси располагаются цветки на цветоножках одинаковой длины. Соцветие «кисть» может быть односторонней, если цветки расположены только с одной стороны оси.

Щиток — также относится к простым соцветиям в виде кисти, но нижние цветоножки в данном случае длиннее верхних и, цветки, по этой причине, расположены в одной плоскости.

Простой колос — соцветие, у цветков которого нет собственных цветоножек, все цветки сидят на общей цветоножке.

Простой зонтик — в этом соцветии цветки на длинных цветоножках и одинаковой длины располагаются тесно на самой верхушке стебля.

Початок — это соцветие имеет утолщенную ось на которой располагаются цветки без цветоножек.

Головка — цветки соцветия головка имеют очень короткие цветоножки и располагаются тесно на укороченной и утолщенной оси на самой верхушке стебля.

Корзинка — в этом соцветии мелкие и многочисленные цветки без цветоножек располагаются на плоской расширенной верхней части общей цветоножки. Снаружи соцветие корзинка окружена зелеными листочками.

Самые редкие и дорогие виды

Некоторые цветочные культуры поражают воображение своим запахом, размерами, цветом или способностями, несвойственными растительному миру. Существует цветок, который называется Виктория регия. Это необычная белая кувшинка, которая имеет листья диаметром около 2 м, выдерживающие на своей поверхности груз весом до 50 кг. Живет цветок 5 лет.

Самый огромный цветок на планете достигает около 250 см в высоту и не менее 150 см в ширину. Это Аморфофаллус титанический. Многие ученые считают запах этого цветка одним из самых отвратительных на планете — это смешанный запах тухлых яиц и рыбы. Уникальность цветка заключается еще и в том, что он начинает источать запах только тогда, когда к нему прикасаются.

Среди величественных вершин Анд растет цветок Пуйя Раймонд. Этот вид цветов считается вымирающим. В высоту он достигает 10 м и на нем одновременно расцветают около 8 тыс. белых цветочков. Цветы появляются на 80 год жизни, после появления плодов растение умирает.

§ 12. Соцветия

1. Что такое побег?

Побег — это стебель с расположенными на нём листьями и почками.

2. Назовите несколько растений, на цветоносах которых имеется два и более цветков.

Сирень, ирис, ромашка, гладиолус, ландыш, подсолнух, черемуха, кукуруза, тысячелистник, васильки.

Лабораторные работы

Лабораторная работа: Соцветия

1. Рассмотрите соцветия на живом и гербарном материале.

Рассмотрим соцветия ландыша, одуванчика, гладиолуса и гортензии.

2. Определите, как расположены цветки на цветоносном стебле у рассмотренных растений. Пользуясь рисунком 51, выясните, как называют эти соцветия.

• У ландыша отдельные цветки расположены один за другим на хорошо заметных цветоножках — это соцветие кисть.
• У одуванчика многочисленные мелкие сидячие цветки расположены на утолщённом и расширенном ложе — это соцветие корзинка.
• У гладиолуса сидячие цветки (без цветоножек) расположены на общей оси соцветия — это соцветие простой колос.
• У гортензии несколько кистей отходит от общего стебелька — это соцветие метёлка.

3. Зарисуйте схемы рассмотренных соцветий, запишите их названия и укажите, у каких растений бывают такие соцветия.

• Растения, имеющие соцветие кисть: капуста, ландыш, колокольчик.
• Растения, имеющие соцветие корзинка: подсолнечник, астра, осот, бодяк.
• Растения, имеющие соцветие простой колос: подорожник, ятрышник.
• Растения, имеющие соцветие метёлка: сирень, виноград.

Для успешного выполнения этого задания воспользуйтесь таблицей приведённой ниже в разделе «Задания».

Вопросы в конце параграфа

1. Что называют соцветием?

Соцветия — это группы цветков, расположенные близко один к другому в определённом порядке.

2. Какие виды соцветий вы знаете?

Кисть, зонтик, початок, головка, колос, завиток, метёлка, сложный зонтик, корзинка, сложный колос, щиток.

3. Каково биологическое значение соцветий?

Биологическое значение соцветий состоит в том, что мелкие, часто невзрачные цветки, собранные вместе, становятся заметными, дают наибольшее количество пыльцы и лучше привлекают насекомых, которые переносят пыльцу с цветка на цветок.

Подумайте

Почему растения с соцветиями широко распространены в природе?

Благодаря тому, что соцветия лучше заметны для насекомых, они лучше опыляются. То есть растения имеют более высокий уровень выживаемости и их быстрее разносятся на огромные территории. Это позволяет растениям с соцветиями стать широко распространёнными.

Задания

Изучив текст параграфа и рисунок 51, заполните таблицу «Соцветия».

Тип соцветия	Характерные признаки	Растения, имеющие такой тип соцветия	Схема
Простые соцветия	Кисть	Отдельные цветки расположены один за другим на хорошо заметных цветоножках.	Капуста, ландыш, черёмуха, колокольчик
Простой колос	Его образуют не имеющие цветоножек (сидячие) цветки, расположенные на общей оси соцветия.	Подорожник, ятрышник
Початок	На очень толстой и мясистой оси соцветия расположены не имеющие цветоножек отдельные цветки.	Кукуруза, белокрыльник, аир, калла
Простой зонтик	Соцветие, в котором цветоножки выходят из вершины оси.	Примула, вишня, чистотел, лук
Головка	Цветки соцветия на очень коротких цветоножках тесно располагаются на толстой короткой оси на самой верхушке стебля.	Кровохлебка, клевер, люцерна
Корзинка	Многочисленные мелкие сидячие цветки расположены на утолщенном и расширенном ложе. Снаружи соцветие защищено оберткой.	Подсолнечник, астра, одуванчик, осот, бодяк
Щиток	Отдельные цветки расположены один за другим на постепенно увеличивающихся цветоножках. Самые короткие цветоножки в центре соцветия, а самые длинные — по краям. В результате все цветки расположены на одной плоскости.	Яблоня, груша, калина, боярышник
Сложные соцветия	Метёлка (сложная кисть)	Несколько кистей отходит от общего стебелька.	Сирень, виноград, гортензия
Сложный колос	На общей оси сидят несколько колосков, каждый из которых образован несколькими цветками.	Пшеница, рожь, ячмень
Сложный зонтик	Соцветие, состоящее из нескольких простых зонтиков.	Морковь, петрушка, укроп
Завиток	От главной оси с одним цветком отходит другая одноцветковая ось, от неё в свою очередь и в ту же сторону отходит ось третьего порядка и т. д. Самые последние оси — более молодые с еще нераспустившимися цветками. Все эти оси спирально закручиваются.	Незабудка, медуница

Простые и сложные соцветия

Простыми называются такие, у которых вдоль главной оси располагаются единичные цветки.

Сложные же — это такие, в которых ветвление составляет от трех порядков и более.

Для подробного рассмотрения каждой группы соцветий ниже представлена таблица:

Простые	Тип	Описание
Кисть	Цветки располагаются равномерно вдоль всей оси. Они посажены на цветоножки.
Колос	Цветки также более-менее равномерно растут по всей длине оси. Однако от кисти такое соцветие отличается тем, что у цветков нет цветоножек.
Щиток	Это разновидность кисти. В щитке нижние цветоножки более длинные, благодаря чему все цветки выстраиваются в горизонтальный ряд.
Зонтик	Это, как и многие другие простые типы соцветий, видоизмененная кисть. Ее ось укорочена, цветоножки расположены не по всей ее длине, а все растут из верхушки. Они обладают одинаковой длиной, и цветки выстраиваются во что-то наподобие купола зонта.
Головка	Ось такого соцветия обладает булавовидной формой. Она укорочена. Цветки располагаются более-менее равномерно по всей ее длине. Цветоножки отсутствуют.
Корзинка	Окончание оси такого соцветия сильно разросшееся. Оно превращается в общее ложе для множества плотно сомкнутых цветков.
Початок	Это видозмененный колос с очень сильно утолщенной осью.
Сложные	Метелка	Разветвленное соцветие. Степень разветвленности снижается к верху оси.
Сложный щиток	Видоизмененный вариант предыдущего типа соцветия. Междоузлия главной оси укорочены.
Сложный колос	Вдоль оси более-менее равномерно собраны простые колосья.
Сложный зонтик	Образуется из множества простых зонтиков, собранных на главной оси.

Вот мы и рассмотрели основные типы соцветий. Их все нужно знать. Теперь давайте поговорим о растениях, которым присущи те или иные соцветия.

Розоцветные виды растений

К розоцветным растениям относятся около трех тысяч представителей. Этому виду принадлежат как большие деревья, так и травы. Отличительной чертой является наличие прилистников.

Дикая яблоня

Яблони растут в европейских странах и в Азии. Встречаются такие деревья и в Северной Америке, но местные плоды невкусные и их редко употребляют в пищу. Дикорастущие виды достигают высоты в 20 м. Растут чаще всего группами, но иногда встречаются и поодиночке. Продолжительность жизни яблони до 70 лет.

Слива

Слива распространена в странах с северным умеренным климатом. В зависимости от сорта может жить до 25 лет, но плодоносить из них только 10. Дерево большое по размерам, часто достигает 15 м. Плод этого растения – костянка с небольшой косточкой внутри. Окраска может отличаться в зависимости от сорта.

Роза произрастает в странах с теплым климатом, некоторые виды растения есть и в северной части мира. Продолжительность жизни розоцвета составляет 20-25 лет. Высота куста зависит от сорта розы. Это могут быть как раскидистые растения с высотой до 90 см, так и небольшие узкопирамидальные формы в 25 см.

Сложные соцветия

Сложные соцветия состоят из нескольких простых соцветий, при этом ветвление идет выше второго порядка (примеры, пшеница, рожь).

В зависимости от вида нарастания и направления раскрывания цветков сложные соцветия делят на:

Рацемозные— с моноподиальным нарастанием осей, а раскрытие цветков начинается с основания, постепенно достигая верхушки (примеры, иван-чай).

Цимозные— с симподиальным нарастанием осей, при этом вырастают равнозначные оси, каждая из которых заканчивается цветком. Раскрытие цветка начинается с верхушки и заканчивается основанием (например, медуница).

Рацемозные

К сложным рацемозным относятся: двойные кисти, метелка, вильчатое соцветие, шишка.

Двойные кисти — характеризуются длинной основной осью, на которой расположены пазушные простые кисти. Встречаются у растений из семейства Мотыльковые. Сложный колос и зонтик являются разновидностями двойной кисти.

• У сложного колоса на общей оси расположены простые колоски. Сложный колос характерный для пшеницы;
• cложный зонтик — на боковых осях находятся простые зонтики (морковь, укроп).

Метелка имеет больше ответвлений, чем двойная кисть, а также нижние простые соцветия у них сильнее развиты, чем верхние (сирень, бирючина, виноград). На ветвящейся главной оси располагаются кисти либо простые колоски.

Есть и иные варианты этого соцветия. Если идет снижение числа простых соцветий в верхнем слое, метелка стает щитковидной (калина, бузина, рябина).

Сложные соцветия

Вильчатое соцветие — основная ось дает две супротивные ветви второго порядка (примеры, медуница, окопник).

Шишка — представляет собой плодовую часть и соцветие хвойных деревьев. Формируется из чешуек, которые расположены в виде колоса.

Цимозные

К сложным цимозным соцветиям относятся: дихиазии, монохазии, плейохазии, тирс.

Цимоиды — основная ось не прослеживается. Выделяют три типацымозных соцветий: дихазии, монохазии и плейохазии, что зависит от количества боковых ветвей, сменяющих исходную.

Дихиазные — имеют несколько осей, от которых отходят 2 оси следующего порядка. Новые оси формируются в верхней части исходной, приобретая вид ложных зонтиков.

Монохазии — из каждой исходной оси выходит лишь одна дочерняя. Когда соцветие отцветается, оно похоже на кисти или колосья. Среди монохазий есть извилины и завитки.

• Завиток — основная ось с одним цветком дает ось другого порядка, а та третьего и так дальше. Примером служит соцветие незабудки.
• извилины — при этом цветки высших порядков возникают поочередно то с одной стороны, то с другой в отношении к цветкам низших порядков (петуния).

Плейохазии характеризуются наличием одной материнской оси, которую сменяют мутовчатые ветви (пример, бузина).

Тирс — моноподиально нарастающая основная ось с прикрепленными соцветиями-цимоидами. Тирсы встречаются часто, типичные представители семейства Яснотковые, Бурачниковые.

Растения одного семейства могут иметь как простые, так и сложные соцветия. К примеру, для бобовых таковыми являются кисть или метелка.

По наличию и характеру прицветных листьев (прицветников) соцветия классифицируют на:

1. Фрондозные — обладают прицветниками с достаточно развитыми пластинками (примеры, фуксия, вербейник, фиалка).
2. Брактеозные — прицветники имеют вид чешуеобразных листьев (примеры, ландыш, вишня).
3. Эбрактеозные — прицветники не развиты (примеры, представители семейства Капустные).

Что это такое?

Рассмотрим, что такое соцветие в биологии. Это часть покрытосеменных или цветковых растений, состоящая из цветочной структуры разной модификации и развивающаяся из цветочных или смешанных почек. Отдельные цветки располагаются близко друг к другу в определённом порядке.

Основу любого соцветия образует главная ось или ось первого порядка. К ней крепятся ветвящиеся или неветвящиеся боковые оси. Их называют осями второго порядка. Все последующие ответвления являются осями третьего, четвёртого и т.д. порядков. На последней ветке, называющейся цветоножкой, развивается цветок.

Биологическое значение соцветий

Их значение трудно переоценить — это основная часть, участвующая в опылении растения, и чем оно пышнее, тем быстрее и масштабнее происходит опыление.

Растения, образующие плоды, нуждаются в завязи – вот тут и приходят на помощь насекомые, которые опыляют цветки.

В конце сезона на соцветиях можно увидеть коробочку с семенами, которые, попадая в землю, на следующий год дадут новые ростки, и цикл повторится снова.

Наличие соцветия решило основную проблему опыления, так как:

Обратите внимание: многие не знают, как выглядит пальма во время вегетации, а ведь ее соцветия достигают больше 10 метров. Количество цветков в соцветии и семян в коробочке определяется биологическим видом, климатическими условиями, почвенными характеристиками

Количество цветков в соцветии и семян в коробочке определяется биологическим видом, климатическими условиями, почвенными характеристиками.

Как правило, чем южнее растение, тем оно пышнее и больше, а вот в северных районах преобладают виды на крупной центральной оси и с небольшими цветками.