Борщевик: растение-паразит

Биологические особенности и экология

Около 1 % особей в ценопопуляции могут быть поликарпиками (растения, многократно цветущие и плодоносящие в течение жизни). Некоторые растения могут партикулировать (полная партикуляция соответствует вегетативному размножению).

Цветки опыляются насекомыми. Обычно появление семян является результатом перекрёстного опыления, но возможно также и самооплодотворение. В последнем случае семена также жизнеспособны, более половины из них прорастает и даёт нормальные проростки. Таким образом, одно изолированное растение может дать целую популяцию. В среднем одно растение даёт около 20 000 семян (почти половина из них в центральном соцветии), но отдельные экземпляры могут продуцировать более 100 000 семян.

Семена борщевика способны распространяться на большие расстояния, но большая часть семян находится вблизи материнских растений. Распространение семян происходит как естественным путём, так и с помощью человека.

Почти все семена, появившиеся в конце лета, находятся в состоянии покоя и не прорастают осенью. Прорастанию предшествует период роста эмбриона и выход из состояния покоя. Обязательным условием прорастания является воздействие в течение одного-двух месяцев низких среднесуточных температур 2—4 °C в период пребывания их во влажном состоянии.

По окончании периода покоя семена легко прорастают (около 90 % прорастает в лабораторных условиях при температуре 8—10 °C). В полевых условиях при прогревании почвы до 1—2 °C семена прорастают очень густо — несколько тысяч на м². Хотя в естественных условиях большинство проростков погибает, выжившие растения на следующий год обеспечивают семена для новой популяции. Благодаря быстрому развитию популяций, гигантские борщевики вытесняют другие растения и сохраняют доминирующую позицию на захваченных территориях. В среднем в популяции 10 % растений цветут и завершают жизненный цикл, в то время как прочие сохраняются в вегетирующем состоянии до следующего года.

Зацветает борщевик на 2—7 год жизни в зависимости от степени развития. Не плодоносившие на второй и последующие годы растения к осени формируют розетку из 9—15 листьев. У неплодоносящих экземпляров накопление массы в середине лета практически прекращается и они в вегетативном состоянии остаются до глубокой осени, хорошо перезимовывают и на следующий год отрастают сразу же после схода снега.

Весной растения переносят заморозки до −7…−9 °C, а осенью — до −3…−5 °C. Через 40—45 дней после начала весеннего отрастания их высота достигает 1,5—1,7 м. Примерно через месяц (конец июня — начало июля) наиболее развитые растения зацветают. Продолжительность цветения 30—40 дней. На центральных зонтиках семена созревают через 40—45 дней, на боковых на 7—10 дней позже.

После плодоношения растение отмирает. Если нет условий для цветения (из-за недостаточного количества питательных веществ, затенённости, засухи или регулярного скашивания), оно задерживается. В таких случаях растения могут жить до 12 лет.

Особо высоким уровнем содержания токсичных веществ отличаются взрослые растения в стадии цветения и созревания семян.

Опасность и отчаяние

В соке борщевика содержатся фурокумарины, которые повышают чувствительность кожи к ультрафиолету. Испарения цветущего растения тоже опасны и приводят к сильным аллергическим реакциям. Бывают и летальные случаи: в этом августе в больнице имени Кончаловского умер девяностодвухлетний зеленоградец после того, как обжег руки и ноги борщевиком на даче, на фоне чего у него обострились другие болезни.

Вид — захватчик нарушает экологическое равновесие всей средней полосы и севера России, побеждая в борьбе за свет. Его семена выделяют в почву вещества, которые подавляют рост других растений, из-за них ядовитый сорняк плохо едят вредители. Борщевик силен. Если скосить его во время цветения, то некоторые зонтики все равно вытянутся к солнцу и продолжат жить за счет питательных веществ стебля. Часть семян сохраняется в земле до пяти лет и только после этого всходит. В марте проросшее под снегом семечко откопала биолог и координатор «Борщевиктори» Марина Шайкина: «Я его из любопытства посадила у себя на подоконнике. Он вырос, перезимовал, правда, у него увяли листья, думала, что умер, но нет, весной снова вылез».

На каждом растении около 20 тысяч семян, всего одно из них способно дать начало новой популяции. Люди распространяют их на подошвах обуви и покрышках машин. Например, во время благоустройства королёвского Акуловского водоканала туда случайно завезли зараженный щебень. Бывает, что семена борщевика не опадают всю зиму, тогда ветер отрывает целые зонтики, которые как перекати-поле несутся по земле, пока их не остановит какой-нибудь куст. Этот вопрос мало изучен, но, возможно, оставшиеся в холода семена — хитрый способ сорняка, который стратегически нужен ему, чтобы отвоевывать новые территории.

Ученые чего только не предлагают для борьбы: ошпаривать растение кипятком, замораживать семена, убирая с участков снег, который становится для них теплоизолятором, заражать борщевик грибами. Специалисты из Петербурга выделили перспективный штамм Phoma complanata, но на практике убивать им растение оказалось бесполезно: гриб, конечно, угнетает сорняк, но только при определенной температуре и влажности, к тому же перебрасывается на растительность вокруг.

Встречаются мысли о применении борщевика во благо, которые, по словам Гладилина, бездумно транслируют СМИ: так, из растения хотят в промышленных масштабах производить пластик, хотя это невыгодно. Энтузиасты уже посвящают борщевику подробные выставки, где представляют поделки и мебель из него, а на Охте даже построили эксперементальный музей, где с вышки можно осмотреть территории, уничтоженные зарослями.

Штрафы за борщевик

Начать административную борьбу с борщевиком смогли только в 2015 году, когда ему наконец-то присвоили статус сорного растения. Это позволило штрафовать собственников заросших земель по второй части статьи . Применяют эту практику далеко не везде: например, в Кировской, Архангельской областях и Пермском крае.

С 2018 года регионы вводят отдельные штрафы за борщевик, первой это сделала глобально пострадавшая Московская область. В прошлом году ее жителей оштрафовали за сорняк на 60 миллионов рублей, лидерами по числу нарушений стали Клин, Солнечногорск и Истра. Всего за шесть лет Подмосковье потратило на борьбу с растением около миллиарда рублей, из них в этом году — целых 350 миллионов.

В Москве штрафы за сорняк установили в июле. Помимо этого, здесь его прополка — обязанность всех «Жилищников», прописанная в правилах по уходу за городскими газонами. Несмотря на это, активисты отметили на карте более 60 мест, где растет борщевик. Коробковский сад в Котловке полностью зарос им, три серьезных очага есть в Битцевском лесу, бедственная ситуация — на лугах в Северном Бутове. Серьезные проблемы — в Новой Москве, где много пустырей.

Борщевик плодоносит даже на прудах Нехлюдовского рукава недалеко от заповедной части Лосиного острова. В национальном парке не так давно случилась локальная экологическая катастрофа: был сухой для елок год и на них напал короед — много старых ельников погибло, а значит большие куски леса освободились для борщевика.

«Хотелось бы, чтобы инвазивные виды в России контролировали, как в Австралии, где на это выделяют огромные деньги, но у нас нет для этого отдельного государственного института. Борщевик с учетом экологического вреда должно контролировать Минприроды, но пока эта обязанность на Минсельхозе. Хотя в Московской области уже заметны первые результаты, по крайней мере, те популяции, которые мне известны, и раньше стояли стеной, потравили, скосили и они отступили. И уже видна разница с Новой Москвой, где проблема остается крайне острой», — отмечает Марина Шайкина.

Польза борщевика

Польза борщевика заключается в микроэлементах (марганец, железо, медь, калий, цинк и др.), которые содержатся в молодых побегах растения.

Молодые побеги некоторых видов борщевика используют в кулинарии

Состав на основе корней, листьев и стеблей борщевика обладает ранозаживляющим, бактерицидным и противовоспалительным свойством.

Целебные качества этой травы помогали народным целителям лечить гнойные воспаления, раны и язвы.

Людям давно известно и том, что молодые листья этого сорняка можно добавлять в пищу. На Кавказе местные жители использовали молодой борщевик для добавки в сыры. В старой Руси варили из него борщ, что придавало блюдам особенный вкус.

На Кавказе зелень борщевика добавляли в сыры

Опытные знахари использовали корни борщевика для изготовления целебных отваров, которыми лечили воспаления, астму и эпилепсии.

Без опыта обращения с этим ядовитым растением не следует заниматься заготовкой и сбором сырья. Это опасно для вашего здоровья!

Кроме всего прочего, борщевики приносят пользу, вырабатывая кислород и поглощая углекислый газ. Учитывая большие размеры растения и площадь листьев, можно сделать вывод, что вклад этих сорняков в насыщение кислородом атмосферы планеты солидный.

Описание растения и фото

Борщевик – это многолетнее травянистое растение с крупными листьями. Ботаники относят его к семейству Зонтичных по форме соцветий.

Некоторые виды борщевиков могут быть опасны для людей и животных. Соприкосновение с растением может вызвать сильнейшие «ожоги» (аллергические буллёзные дерматиты).

Борщевик за его огромные размеры в народе называют Гераклова трава

Латинское название борщевика Heracleum, а в народе его называют по-разному:

• «Борщ», «Дягиль» (в России с 16 века);
• «Медвежья лапа» (в Германии, Дании, Нидерландах).

Борщевик на вид довольно безобиден, но на самом деле очень ядовит

Посмотрите на фото борщевика. Вы сразу узнаете это растение. Оно очень распространено в России и Восточном полушарии.

Как выглядит борщевик

Борщевик – это очень большое растение. Он может вырасти до 3 метров в высоту. Его стебли толстые и полые. Они могут иметь опушение. Если стебель срезать, то он похож на трубку.

Борщевики могут вырастать до 3 метров и даже выше

Листья растения большие. Они могут иметь разную форму, вид и размеры.

Цветы борщевика белого цвета и собраны в зонтики

Цветы борщевика мелкие, белого цвета. Соцветия собраны в большие (до 50 см в диаметре) зонтики.

Цветение начинается с июня, заканчивается в августе. После цветения (август-сентябрь) образуются двусемянные плоды, которые быстро осыпаются.

Виды борщевиков

Летом часто можно увидеть цветущий борщевик по обочинам дороги

Ученые расходятся в точном количестве видов этого растения. Принято считать, что в мире существует около 70 видов борщевика.

На территории России и бывших советских республик ботаниками обнаружено до 40 видов.

Вот неполный список:

• Борщевик Альбова
• Переднеазиатский
• Жёсткий
• Рассечёный
• Сладкий
• Крупноцветковый
• Борщевик Лемана
• Борщевик Лескова
• Борщевик Мантегацци
• Понтийский
• Пушистый
• Сибирский
• Борщевик Сосновского
• Обыкновенный
• Шероховато-окаймленный
• Мохнатый

История появления в России

История происхождения борщевиков в России уходит корнями на Кавказ и в Турцию.

Заросли борщевика очень опасны. Без средств защиты лучше к ним не приближаться

В нашей стране борщевики известны с давних времен. Большое применение эти растения получили во времена СССР.

В Москве ввели штрафы за борщевик на участке

Самый известный современный вид данного растения в России – это борщевик Сосновского. В России широко культивировать данную культуру начали в середине прошлого века.

Борщевик Сосновского — один из самых распространенных видов этого растения в России

Сейчас в России, когда заходит разговор о сорняках, то сразу вспоминается борщевик Сосновского. Этот вид широко и необдуманно начали применять в сельском хозяйстве СССР для корма скоту.

В скором времени сорняк распространился повсеместно и стал большой угрозой для людей. Борщевик Сосновского в настоящее время внесён в «Черную книгу флоры Средней России». С 1 ноября в Московской области начал действовать закон о борщевике.

Где растет

В России борщевик растет больше всего в Средней полосе страны. В Северном, Северо-Западном и Центральном районах его широко применяли в колхозах и совхозах для корма скота, что привело к широкому распространению этого сорняка.

Растет борщевик на Кавказе, Урале, Алтайском крае, в Сибири.

Борщевики могут расти практически в любом месте

Это растение оказалось очень неприхотливым и быстро вытеснило многие традиционные травы. Заросли борщевика можно встретить в оврагах, на лесных опушках и прилесках, около сельских домов, по обочинам дорог, у заборов.

Способность этого растения к быстрому размножению привела к нарушению природного баланса во многих регионах России.

Уничтожение сорняка

После всех этих страшных историй, наверняка вас интересует вопрос, как же бороться с этой заразой. Обычно предлагают скашивание травы, причем делать это нужно несколько раз за летний период, по мере роста борщевика. Однако мы рассмотрим все альтернативные методики, которые вы можете испробовать.

Механические методы

Эта категория считается наиболее эффективной, но и самой энергозатратной.

Выкапывание корней

С приходом весны необходимо выкорчевать и выкопать все корни растения, которые остались на вашем участке. Такой метод считается одним из наиболее эффективных, поскольку в большинстве случаев предупреждает дальнейшее развитие ядовитого сорняка на участке.

Обрезка зонтиков

Еще одно эффективное средство против этой зеленой отравы. Однако тут нужно учитывать один нюанс: проводить процедуру можно только до вызревания семян. В противном случае вы просто сведете все усилия на нет, ведь семена опадут и высеются в землю.

Вспашка и прополка

Этот метод станет спасением для тех, у кого на участке выросли целые заросли из борщевика. Весной вспахиваете землю, на которой растет трава, а потом вручную убираете все корни и стебли. Если через пару недель побеги снова начнут расти, повторите процедуру.

Бороться с борщевиком Сосновского можно только весной. Осенняя вспашка не даст результата, поскольку семена все равно попадут в грунт.
Совет автора

Черная пленка

Весной, дождавшись появления первых росточков сорняка, накройте его черной пленкой и зафиксируйте ее по краям. Это ограничит доступ солнца к траве, а также создаст парниковый эффект. В результате сорняк просто погибнет. С приходом весны можно убрать пленку и вскопать участок.

Сжигание борщевика

Этот метод использовать нельзя, хотя он и кажется эффективным. Дело в том, что для проведения процедуры растения нужно облить горючим веществом и поджечь. Это может повлечь за собой колоссальные последствия, если проводить операцию неаккуратно. В жаркую погоду риск возникновения пожара возрастает в разы.

Использование ремедиаторов

Еще предлагают засадить участок другими быстрорастущими растениями, чтобы не дать борщевику разрастись. В качестве таких растений предлагают высаживать злаки или бобовые культуры. Например, костер, козлятник и галега отлично подойдут.

Химические методы

Такие методы куда менее эффективны и вредят окружающей среде. Применять их или нет – решайте сами.

Гербициды

Их применяют до начала цветения, опрыскивая растворами препаратов «Раундап» или «Торнадо» черешки, листики, зонтики и побеги растения. Поскольку растение очень живучее, обработку проводят, используя двойную концентрацию средства. Не забудьте о защитной одежде. Также помните, что на другие растения препарат попасть не должен.

Избавиться от сорняка помогут гербициды

Прививка

Прививку делают, если растений на участке всего несколько. В стебель впрыскиваются специальные препараты (например, «Арборицид») или жидкость из аккумулятора. Для этого их набирают в шприц и аккуратно вводят в растение.

Глифосатсодержащие гербициды

Эти препараты используют для борьбы с единичными растениями, чтобы избежать негативного эффекта на ближайших растениях. Для этого при помощи малярной кисти раствором покрывают не менее 80% борщевика.

Теперь вы знаете, сколько опасностей в себе таит борщевик Сосновского. Поэтому выезжая на природу, тщательно следите за тем, какие растения вас окружают, чтобы избежать неприятных последствий. Если сорняк растет у вас на участке, выбирайте один из предложенных методов его устранения.

Ботаническая характеристика растения

В России насчитывается около 40 различных видов этого растения. В том числе и безопасные, съедобные разновидности: борщевики сибирский, мохнатый. Их корни на вкус напоминают капусту. Поэтому многие наши предки веками варили из «борщеня» первые блюда, делали на зиму заготовки в виде солений, маринадов.

В числе же наиболее опасных – борщевик Сосновского. Heracleum sosnowskyi (Гераклеум сосновскии) – таково латинское название этого растения. Оно было дано ему древнеримский ученым Плинием. Раскидистый куст своими гигантскими размерами действительно может ассоциироваться с Гераклом. Примечательно и то, что, согласно мифологическим преданиям, античный герой и погиб от ядовитого сока травы.

Ботанический статус растения:

• род – борщевик, семейство – Зонтичные;
• стебель – ребристый, частично покрытый ворсинками, пурпурного цвета или серо-коричневый с темно-красными пятнами, высотой 1-2 м, иногда достигает 4-5 м;
• корневая система – мощная, стержневая, основные корни проникают на глубину около 2 м;
• листья – желтовато-зеленые, перистые или тройчатые, длиной 1,2-1,9 м;
• соцветие – зонтик до 80 см в диаметре из 30-150 цветков; цветки белые, реже розоватые; время цветения – июль-август;
• плоды – длиной 10-12 мм и шириной 6-8 мм, яйцевидной формы; период созревания семян – июль-сентябрь.

Растение развивается обычно 3 года, пока не зацветет и не даст семена, а затем отмирает. Природа щедро одарила траву Геракла преимуществами, которые способствуют ее стремительной экспансии. Весной она появляется раньше многих других растений. Удивительно, но молодая поросль не погибает даже при сильных заморозках около -10°С. Растет она чрезвычайно быстро: на 8-12 см – каждый день. При этом борщевик Сосновского быстро вытесняет местные растения.

Сорняк поразительно нетребователен к условиям произрастания. Он обладает редкой живучестью, адаптируется даже к пестицидам! Самоопыляясь, проявляет большую плодовитость. Растение производит множество семян высокой всхожести, которые ежегодно обновляются. Они легкие, поэтому быстро распространяются на большие расстояния ветром.

Борщевик Сосновского вырастает высотой 1-2 м, иногда достигает 4-5 м.

Как распознать борщевик Сосновского

Его агрессия не знает границ. Там, где сначала появляются единичные экземпляры, вскоре образуются целые заросли. Они подавляют рост любой другой растительности. Излюбленные места произрастания сорняка – овраги, целинные и заброшенные земли, места свалок мусора, канавы вдоль дорог.

Отличительные признаки борщевика Сосновского:

гигантский рост;

• листья с выщербленными краями, у безвредных же разновидностей они тонкие, острые, удлиненные;
• белые соцветия, у других видов – розоватые или зеленоватые цветки.

От ядовитого экземпляра безопасный борщевик мохнатый отличается гораздо меньшими размерами, щетинистым стеблем, цветками желтого цвета. У съедобного борщевика сибирского и лекарственного растения дягиль (дудник) – светло-зеленые, а не пурпурные стебли без пятен, цветки – почти такой же салатовой окраски.

Доктор, что со мной будет?

Всего лишь пара пузырей, по размеру пропорциональных количеству сока, попавшего на кожу.

Лечение

• Обмыть кожу холодной водой с мылом, даже там где нет следов контакта — ожог могут вызвать мельчайшие дозы сока.
• Защищенное сухое и холодное от света место на ближайшие 48 часов; если нереально — применяйте солнцезащитное средство, которое вряд ли реально поможет, но хоть попытайтесь уберечь лицо.
• Если начинается реакция на коже (покраснение, зуд, жжение, пузырьки), то бегом в аптеку за кремом/мазью с кортикостероидами (мазь преднизолоновая). Пузыри необходимо показать врачу.
• При попадании сока в глаза немедленно промыть холодной водой и надеть плотно прилегающие темные очки. Сварочные отлично подойдут лол.

Профилактика

Ожогов без солнца не будет, поэтому для экстренной профилактики в лесу достаточно прикрыть контактировавшие с борщевиком части тела одеждой или просто избегать солнца в течение двух суток.

Но лучше конечно (как и всегда) просто избегать контакта с этой дрянью, особенно это касается родителей, чтоб не пускали детей к подозрительным зонтикам «Мама, мама, смотри какой большой укроп!». Отмечены случаи потери зрения детьми, которые играли с полыми стеблями растения как с телескопами.

Медицинское использование борщевика сибирского

Стебли, листья, корневища используются в медицине. Культура прекрасно улучшает аппетит. Помимо этого, листва борщевика обезболивает при ревматических болях и воспалительных процессах в суставах. Листву сначала распаривают, а после прикладывают к больным местам. Также борщевик используют при болезнях кожи, например, нейродермитах, экземе. Еще пьют из него настои, отвары.

Самые мощные лечебные свойства имеют корневища. Их применяют при желчно-каменных заболеваниях, желтухе и бронхиальной астме. Листья и плоды успокаивают, из-за этого из них делают напиток, который обезболивает.

Как собрать и подготовить части растения

Для заготовок листья собирают до того, как начнут распускаться цветы. Их кладут сушить на свежем воздухе, листья переворачивают время от времени.

Корни собирают осенью, их чуть-чуть подвяливают, затем сушат при температуре 37—40 ⁰С. Далее листья и корни складываются в банки из стекла. Срок годности сырья из корневищ 3 года, а из листвы и плодов около 2 лет.

Настой из корневищ или листьев

Высушенные корневища измельчите, всыпьте 1 ч. ложку в стакан кипящей воды, оставьте на 8 часов, потом процедите. Пейте по 1 ст. ложке настоя за 20 мин. до принятия пищи. Настой из листьев приготавливается аналогично. Но его выпивают по ½ стакана до еды.

Настой из борщевика употребляют: от воспаления; как антисептик; как вяжущее средство; против спазмов; при диарее; метеоризмах; климаксе; истерии; как питье, которое успокаивает.

Отвар из корневищ

В кастрюльку насыпают 1 ч. ложку измельченных корней, вливают стакан воды, варят на небольшом огне, после закипания состава требуется оставить его еще на 20 мин., далее процедить. Отвар пьют по 1 ст. ложке четырежды в день. Отвар помогает при гингивите, стоматите, ангине.

Настойка из корневищ

Мелко нарежьте сухие корни, можете всыпать туда же высушенные семена. В 1 стакан водки всыпьте 1 ч. ложку состава. Поставьте в темное место, пусть постоит 14 дней. Затем процедите и можете полоскать рот, если у вас болят зубы.

Использование растения в других областях

В древней Руси варили борщ из листьев и корневищ.

Молоденькие побеги клали в виде начинки в пироги. Так как листва по вкусу похожа на морковь, то ее нарезали и клали в салаты, гарниры, делали пюре. Стебли ошпаривали и очищали от кожицы, затем их ели в сыром виде, а также жарили либо отваривали. Крестьяне Урала и Сибири варили из стеблей варенье, сахар, джемы, повидло.

Из семян борщевика производят n-октиловый спирт, его используют в парфюмерии.

Отличный вкус имеет мед из борщевика.

В сельском хозяйстве из борщевика готовят силос, так как для сена трава не подходит, потому что у нее крупные листья, они плохо высыхают и часто гниют. Силосом кормят скот.

Виды и сорта

В культуре можно встретить не так много видов борщевика.

Борщевик обыкновенный (Heracleum sphondylium)

Двулетнее североафриканское и евразийское растение крупных размеров с полым бороздчатым стеблем, покрытым жесткими волосками. Представляют ценность семена растения, содержащие ароматное масло, в состав которого входит октиловый эфир уксусной кислоты.

Борщевик сибирский (Heracleum sibiricum)

Или пикан, или пучка – вид, произрастающий по всей Европе, а также в Предкавказье и Западной Сибири. Это двулетнее или многолетнее растение с мощным вертикальным корневищем, одиночным полым, ребристым и ветвистым в верхней части стеблем высотой до 180 см и крупными, шероховатыми лопастными или перисто-рассечеными (иногда дважды или трижды) листьями округло-яйцевидной формы. Нижние листья – черешковые, верхние – не такие большие, как нижние. Соцветия – крупные сложные зонтики на 15-30 опушенных лучах: более крупные центральные зонтики состоят из обоеполых цветков, а боковые – из мужских, часто бесплодных. Цветки желтовато-зеленого оттенка. Цветение происходит летом, а плодоношение – с июля по сентябрь. Плоды – голые вислоплодники. Все растение источает приятный аромат. Борщевик сибирский является лекарственным и пищевым растением: в Сибири из него делают икру, напоминающую по вкусу баклажанную, суп с борщевиком сибирским имеет грибной аромат.

Борщевик мохнатый (Heracleum villosum)

Или медвежья лапа пригоден к употреблению в виде пряности. Это двулетнее травянистое растение, в первый год развивающее прикорневую розетку, а во второй – стебли, цветки и плоды. Корневище у него толстое, белое, веретенообразное, стебель прямостоячий, округлый, бороздчатый, высотой до 1,5 м при диаметре 3-5 см. Листья черешковые, округлые, эллиптические, опушенные, зеленые, длиной до 60 и шириной до 10 см, при этом прикорневые листья намного крупнее стеблевых. Мелкие белые обоеполые цветки собраны в зонтики диаметром 15-20 см. Плод – голая продолговатая семянка.

Борщевик Мантегацци (Heracleum mantegazzianum)

Декоративно-лиственный многолетний вид. Его ребристые, ветвящиеся в верхней части железисто-опушенные стебли достигают в высоту от 3 до 5 м и образуют рыхлый раскидистый куст. Нижние тройчато- или перисто-рассеченные листья располагаются на длинных черешках. Верхние – стеблевые, сидячие, с крупными и вздутыми влагалищами. Листья, как и стебли, покрыты красноватыми пятнами. Многочисленные белые цветки борщевика Мантегацци, собранные в крупные сложные зонтиковидные соцветия диаметром до 1 м, обладают специфическим запахом. Цветение этого вида происходит в июне-июле.

Борщевик Сосновского (Heracleum sosnowskyi)

Или борщевник ядовитый – крупное травянистое растение, которое в середине XX века культивировали как силосную культуру, не подозревая, что оно одичает и начнет распространяться в естественные экосистемы Северной и Восточной Европы. Сегодня его можно встретить на берегах водоемов, пустырях, лесных опушках и полянах, склонах гор, в долинах рек, вдоль дорог и на необрабатываемых полях Литвы, Латвии, Эстонии, скандинавских стран, Беларуси, Германии, Польши, Украины и России. В состав листьев и плодов растений этого вида входит большое количество эфирных масел, содержащих фуранокумарины, которые при попадании на кожу повышают ее чувствительность к ультрафиолетовым лучам, и это приводит к сильным ожогам. Поэтому любое растение, похожее на борщевик, лучше обходить стороной.

Трава борщевик Сосновского – очень крупное двулетнее или многолетнее растение, которое цветет и плодоносит только один раз, и после этого отмирает. В высоту оно достигает от 1 до 4 м. У него стержневая корневая система, достигающая вглубь 2 м, но основная масса корней располагается не глубже 30 см. Стебель у растения шероховатый, бороздчато-ребристый, пурпурный или зеленый с пурпурными пятнами, частично ворсистый, с крупными тройчато- или перисто-рассеченными желтовато-зелеными листьями длиной от 1,4 до 2 м. Сложные зонтики соцветий до 80 см в диаметре состоят из 30-75 лучей с многочисленными розовыми или белыми цветками, которых на одном растении может быть до 80 000. Цветение продолжается с июля по август, а широкоэллиптические или обратнояйцевидные плоды длиной 10-12 см созревают с июля по сентябрь.