Помидоры: основные полезные свойства и противопоказания

Аналоги и похожие продукты

По содержанию антиоксидантов с черри сравнимы такие овощи, как тыква, баклажан, красный перец, морковь, свекла. Тыква имеет схожий витаминный состав, низкую калорийность, ускоряет обмен веществ, ее включают в диетический рацион, как и томаты. Однако их вкусовые характеристики различаются.

Баклажан не уступает помидору по полезности: он очищает кишечник от токсинов, регулирует водный баланс, снижает холестерин.

Крупные сорта помидоров схожи по составу и витаминному комплексу с черри, но содержание полезных компонентов в них вдвое меньше.

Все сезонные овощи богаты витаминами, поэтому не стоит останавливаться на одном из них. Для правильной работы организма в рационе должны присутствовать все овощи без исключения.

Вред помидоров и противопоказания

Польза томатов очевидна, теперь важно выяснить, в чем вред этих овощей:

Главная проблема – это аллергенность помидоров

В некоторых случаях аллергия является строгим противопоказанием к употреблению овоща.
Щавелевая кислота в томатах негативно влияет на водно-солевой обмен, поэтому людям с заболеваниями опорно-двигательного аппарата и почек нельзя ими злоупотреблять.
Из-за желчегонного действия томаты стоит есть с осторожностью пациентам с желчнокаменной болезнью.
Соленые и маринованные томаты не стоит употреблять при гипертонии и других заболеваниях сосудов и сердца.

Пищевая ценность, состав и калорийность

Уровень содержания воды в помидорах составляет примерно 95%. Остальные 5% состоят в основном из углеводов и клетчатки.

Вот какие питательные вещества содержатся в маленьком (100 грамм) сыром помидоре ():

• Калории: 18 ккал
• Вода: 95%
• Белок: 0,9 грамма
• Углеводы: 3,9 грамма
• Сахар: 2,6 грамма
• Клетчатка: 1,2 грамма
• Жир: 0,2 грамма

Углеводы

Углеводы составляют 4% сырых помидоров, что составляет менее 5 граммов углеводов на средний помидор (123 грамма).

Простые сахара, такие как глюкоза и фруктоза, составляют почти 70% содержащихся углеводов.

Клетчатка

Помидоры являются хорошим источником клетчатки, обеспечивая организм человека примерно 1,5 граммами на помидор среднего размера.

Большая часть клетчатки (87%) в помидорах является нерастворимой – в форме гемицеллюлозы, целлюлозы и лигнина ().

Польза помидоров для здоровья

Потребление помидоров и продуктов на их основе связано с улучшением здоровья кожи и снижением риска развития сердечно-сосудистых заболеваний и рака.

Здоровье сердца

Болезнь сердца, включая инфаркты и инсульты, является самой распространенной причиной смерти в мире.

Исследование с участием мужчин среднего возраста связало низкий уровень ликопина и бета-каротина в крови с повышенным риском инфарктов и инсультов (, ).

Растущие данные клинических исследований свидетельствуют о том, что прием добавок ликопина может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП (плохой) ().

Клинические исследования томатных продуктов показывают, что употребление помидоров оказывает противовоспалительное действие и уменьшает маркеры окислительного стресса (, ).

Они также оказывают защитное действие на внутренний слой кровеносных сосудов и могут снизить риск образования тромбов (, ).

Профилактика рака

Рак – это неконтролируемый рост аномальных клеток, которые распространяются за пределы своих нормальных границ, часто вторгаясь в другие части тела.

Наблюдательные исследования выявили связь между помидорами – и томатными продуктами – и меньшим количеством случаев рака простаты, легких и желудка (, ).

В то время как ученые считают, что это связано с высоким уровнем содержания ликопина, для подтверждения причины этих полезных свойств необходимы высококачественные исследования на людях (, , ).

Исследование, проведенное на женщинах, показывает, что высокие концентрации каротиноидов, которые содержатся в больших количествах в помидорах, могут защитить от рака молочной железы (, ).

Здоровье кожи

Помидоры считаются полезными для здоровья кожи.

Продукты на основе томатов, богатые ликопином и другими растительными соединениями, могут защищать от солнечных ожогов (, ).

Согласно одному исследованию, люди, которые ежедневно в течение 10 недель потребляли 40 граммов томатной пасты – обеспечивающей 16 мг ликопина – с оливковым маслом, имели на 40% меньше солнечных ожогов ().

Оригинальные способы засолки

Когда классический рецепт заготовки томатов на зиму уже надоел, можно попробовать что-то новое и оригинальное. Вкус помидоров может быть экзотическим, для этого нужно правильно подобрать ингредиенты для засолки.

Один из вариантов оригинальной засолки — это в сахаре. На 10 кг помидоров нужно взять 3 кг сахара. Помимо этих ингредиентов, нужно взять следующее:

• томатное пюре — 4 кг;
• листья смородины — 200 г;
• перец черный — 10 г;
• соль — 3 столовые ложки;
• корица и гвоздика — по желанию.

Томаты нужно сначала хорошо помыть и выложить в банку, на дне которой уже имеются пряности и зелень. Каждый слой овощей пересыпайте сахаром. Банку заполняйте так, чтобы до верха оставалось свободным пространство на 20 см.

Томатное пюре готовится на основе перезрелых плодов с помощью блендера или мясорубки. В пюре добавьте соль и сахар. Такой смесью залейте содержимое банок и плотно их закатайте. Еще один оригинальный способ приготовления соленых огурцов — это с заметной кислинкой, для этого используется уксус. Его нужно брать 30 мл, также требуется 50 г сахара и 60 г соли. При желании добавьте горький и сладкий перец, а также чеснок и зелень.

Читать так же: Аджика с чесноком и помидорами без варки и 5 других рецептов жгучей приправы на зиму

На дно банки нужно выложить зелень и специи, укладываем плотно томаты. Залейте кипятком и настаивайте 16 минут. Потом в банку добавьте уксус и плотно ее закройте. Храните консервацию в погребе или прохладном темном месте. Пробовать овощи можно примерно через месяц.

Другой оригинальный рецепт засолки томатов — это с медом. Потребуется подготовить овощи, петрушку и рубленый чеснок. Маринад готовится на основе 2 больших ложек соли и 1/ л меда из расчета на литр воды.

В этом случае нужно у каждого плода вырезать плодоножки до середины. Внутрь помидора положите ветку петрушки и немного рубленого чеснока. Уложите такие начиненные томаты в банку. Маринад на основе меда вскипятите, и сразу же залейте в банку. Настаивайте в течение 10 минут, потом его опять слейте в кастрюлю и опять доведите до кипения. Потом опять влейте обратно в банку. Закупорьте крышкой и оставьте на хранение.

Если вы хотите разнообразить рецепт дополнительными ингредиентами, то можете попробовать засолить помидоры вместе с другими овощами. В этом случае вам будут нужны:

• 2 кг спелых томатов;
• 1 лук;
• 1 морковь;
• 1 сладкий красный перец;
• укроп, петрушка, листья смородины;
• душистый перец горошком.

Маринад готовится на основе сахарного песка, соли и уксуса.

На дно банок нужно сначала уложить специи и зелень. Затем порежьте кольцами лук, болгарский перец соломкой, а морковь кружочками. Вместе с измельченными овощами в банку уложите томаты.

На полтора литра кипятка добавьте в кастрюлю 3 столовые ложки сахара и 1 ложку соли и кипятите 3 минуты. Сразу же залейте им банки, добавьте маленькую ложку уксуса и закатайте их. Укутайте и дайте остыть.

Противопоказания к употреблению помидоров

Несмотря на все положительные качества, польза помидоров для здоровья неоднозначна. Не желательно употреблять томаты:

• страдающим аллергическими реакциями (необходимо исключать овощ из рациона);
• при желчнокаменной болезни;
• при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и гипертонии (допускается употребление плодов только в свежем виде и в не более 1-2 штук в день).

Наличие щавелевой кислоты в составе может привести к нарушению водно-солевого баланса, что отрицательно сказывается на работе почек и способствует накапливанию солей (подагре). Вареные и консервированные помидоры могут спровоцировать рост камней в мочевом пузыре.

Крайне не желательно употреблять сырые томаты с мясными блюдами, рыбой или мучными изделиями. Необходимо разделять приемы пищи с данными продуктами. Помидоры польза и вред которых обусловлены индивидуальной переносимостью организма, при правильном употреблении могут стать источником силы и здоровья.

Стоит также учитывать, что многие противопоказания отменяются, если употреблять овощ в приготовленном или соленом виде, также многие диетологи рекомендуют употреблять именно жаренные или вяленные помидоры из-за лучшей усваиваемости. Исключение составляют аллергические реакции.

Лечебные свойства помидоров

Овощ часто употребляется в народной медицине и полезен для лечения ряда заболеваний.

Против грибка

Для обезвреживания патогенных микроскопических грибков полезен томатный сок из спелых плодов со столовой ложкой меда. Его нужно принимать несколько раз в день по 200 мл перед едой.

От кашля

Смесь из килограмма томатов и 300 г чеснока и хрена поможет избавиться от мокроты. Принимать такое средство нужно по 1 ст. л. до еды трижды в день.

Для заживления ран

Паста из растертых плодов поможет ускорить восстановление кожного покрова. При регулярном нанесении такой кашицы быстрее заживают даже гнойные раны.

Помидоры как онкопротекторы

Антираковые свойства томатов подтверждены многими исследованиями, хотя и для некоторых типов рака (было бы странно, если для всех). Они сочетают в себе два необходимых свойства — мощное антиоксидантное и сильное противовоспалительное, одинаковое нужные для профилактики тяжелого недуга. Многие виды рака начинаются с хронического окислительного стресса и хронического воспалительного заболевания, а томаты позволяют эти процессы не допускать.

Самый изученный вид рака в связи с потреблением томатов, — это рак предстательной железы. Вердикт ученых однозначен: употребление помидоров в пищу мужчинами существенно снижает их риски заболеть раком простаты. В томатах обнаружено вещество, которое, кроме того, что не допускает, еще и убивает уже существующие раковые клетки. Это удивительное вещество-онкопротектор называется альфа-томатин.

Кроме рака простаты, исследовано благотворное воздействие томатов на некоторые виды рака легких, поджелудочной железы и молочной железы. Здесь, кроме альфа-томатина, важную защитную роль играет ликопин.

ЧИТАЙТЕ ПОДРОБНЕЕ о других свойствах ликопена, которые этот антиоксидант сообщает помидорам.

Чем полезны помидоры: свойства, которые могут удивить

Чем полезны помидоры: свойства, которые могут удивить. Автор фото: Steve Buissinne / pixabay.com

Помидоры более чем на 90 % состоят из воды, из-за чего их относят к продуктам, которые способны насыщать организм влагой.

Кроме того, они могут обладать мочегонным эффектом, что расценивается как положительно, так и отрицательно — в зависимости от имеющихся у человека заболеваний. В частности, томаты иногда употребляют при отеках, но при некоторых проблемах с почками их рекомендуют исключить из рациона.

Антиоксиданты

В составе томатов есть несколько антиоксидантов, в том числе ликопин, который отвечает за красный цвет плодов, но не только. Специалисты говорят о том, что он может замедлять развитие атеросклероза и снижать риски онкологических заболеваний.

Чем полезны помидоры: свойства, которые могут удивить. Автор фото: Dvinchanin / pixabay.com

Считается, что ликопин усваивается лучше, если томаты прошли тепловую обработку и включены в рацион вместе с полезными жирами.

Витамины

В помидорах содержатся различные витамины. Как известно, витамин A необходим для глаз, а E полезен для нервной системы и может бороться со свободными радикалами. Последним свойством специалисты наделяют и витамин C, который также может помочь в укреплении стенок кровеносных сосудов и борьбе с воспалениями.

Помидоры польза и вред. Фото: Pixabay / pexels.com

Для пищеварения и крови

Эксперты добавляют, что в некоторых случаях помидоры могут улучшать работу органов пищеварения, в том числе за счет входящей в состав клетчатки.

В них содержится железо, а этот микроэлемент важен для крови человека. Калий необходим для сердечно-сосудистой системы, магний также может помочь справляться со стрессами, а кальций — укреплять кости.

Обращают внимание на томаты и диетологи, иногда советуя их тем, кто хочет похудеть. Чем полезны помидоры польза и вред

Автор фото: Дарья Яковлева / pixabay.com

Чем полезны помидоры польза и вред. Автор фото: Дарья Яковлева / pixabay.com

В то же время при добавлении продукта в рацион стоит помнить о чувстве меры, чтобы не навредить, а некоторым он и вовсе противопоказан. В частности, специалисты не советуют употреблять томаты при гастрите, язве желудка, артрите, а также проблемах с почками и желчным пузырем.

Маринованные и консервированные не рекомендуют включать в меню тем, кто страдает в том числе сердечно-сосудистыми заболеваниями. При этом в любом случае по поводу питания необходимо проконсультироваться с врачом.

Соленые помидоры: свойства

Калорийность: 13 кКал.

Энергетическая ценность продукта Соленые помидоры: Белки: 1.1 г. Жиры: 0.1 г. Углеводы: 1.6 г.

Соленые помидоры пользуются популярностью уже достаточно долгое время. Сегодня их можно не только приготовить самостоятельно, а и купить уже готовые в магазине

Если предпочтительнее второй вариант, то нужно обязательно обращать внимание на рецептуру, чтобы там не было ничего лишнего и вредного

Для засолки можно использовать не только спелые, а и зеленые плоды (как на фото). В таком случае помидоры практически не содержат в себе сахара и отличаются терпким вкусом и низкой кислотностью.

Полезные свойства

Соленые помидоры содержат в себе практически все полезные вещества идентичные свежим плодам. В этом овоще находится природный и очень полезный антиоксидант – ликопин. Таким образом, употребление в пищу соленых помидоров в умеренном количестве помогает значительно уменьшить риск возникновения заболеваний поджелудочной и предстательной железы. Кроме этого плоды, приготовленные таким образом, улучшают состояние сердца, сосудов и шейки матки.

Стоит также отметить низкую калорийность этого продукта, а значит, его можно употреблять в период похудения. Польза соленых помидоров обусловлена богатым составов витаминов и микроэлементов. В состав этих овощей входит кверцетин – естественный антибиотик, который имеет противовоспалительное действие на организм. Включить в рацион питания соленые помидоры нужно при недостатке витаминов, клетчатки и микроэлементов. Полезно будет есть плоды людям с ожирением.

Небольшое количество соленых помидоров могут позволить себе больные сахарным диабетом, а также люди с проблемами печени и желчного пузыря. Благодаря содержащейся клетчатке соленые помидоры рекомендуется употреблять при запорах, а также для улучшения пищеварения в целом.

Кроме самих помидоров в подобных соленьях используются и другие продукты. К примеру, чеснок способствует снижению артериального давления и холестерина, а также он противостоит возникновению тромбов и укрепляет иммунитет. Соленые помидоры помогают нейтрализовать действие алкогольных напитков, поэтому их рекомендуется употреблять на застольях.

Использование в кулинарии

Соленые помидоры чаще всего использую, как самостоятельную закуску, которая прекрасно сочетается с мясными блюдами и гарнирами. Кроме этого эти овощи можно добавлять в первые блюда, например, в солянку, а также в различные рагу и овощные блюда.

Вред соленых помидоров и противопоказания

Вред соленые помидоры могут принести людям, у которых есть заболевания печени, почек, желудка и поджелудочной. Отказаться от подобных продуктов стоит людям, у которых есть расстройство желудка.

Химический состав

Пищевая ценность (из расчета на 100 грамм продукта)
Калорийность	24,2 кКал
Белки	1,2 г
Жиры	2,02 г
Углеводы	3,84 г
Вода	93,4 г
Пищевые волокна	0,81 г
Органические кислоты	0,50 г

Витаминный состав (в миллиграммах из расчета на 100 грамм продукта)
Ретинол (А)	1,2
Тиамин (В1)	0,06
Рибофлавин (В2)	0,039
Пиридоксин (B6)	0,1
Фолиевая кислота (B9)	0,0113
Аскорбиновая кислота (С)	25
Токоферол (E)	0,40
Никотиновая кислота (РР)	0,49

Макроэлементы (в миллиграммах из расчета на 100 грамм продукта)
Кальций (Са)	14,3
Магний (Mg)	20,1
Натрий (Na)	39
Калий (К)	290,7
Фосфор (P)	26
Хлор (Cl)	60
Сера (S)	12

Микроэлементы (в миллиграммах из расчета на 100 грамм продукта)
Железо (Fe)	0,9
Цинк (Zn)	0,2
Йод (I)	0,0021
Медь (Cu)	0,112
Марганец (Mn)	0,14
Хром (Cr)	0,005
Фтор (F)	0,201
Молибден (Мо)	0,007
Бор (B)	0,1149
Кобальт (Со)	0,006

Полезные свойства помидора

Богатый химический состав обусловливает наличие полезных свойств томатов для организма. К их числу относятся:

• с употреблением помидор улучшается деятельность пищеварительной системы. Особенно эффективно употреблять помидоры с мясом. Они помогают ему лучше усваиваться и не вызывают чувство тяжести. После принятия пищи чувства дискомфорта нет;
• томаты проявляют выраженное антисклеротическое действие. Они эффективны при профилактике ревматизма;
• благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты, помидоры способствуют укреплению иммунитета, повышая защитные силы организма. В осенне-зимний период они выступят на защиту от заболеваний простудного характера;
• низкая калорийность и мочегонный эффект помогут сбросить лишние килограммы;
• в томатах в больших количествах содержится железо, которое легко усваивается организмом, поэтому они могут применяться при борьбе с анемией;
• большое содержание ликопина поможет укрепить иммунитет и снизить риск возникновения патологии сердца;
• альфа-томатин, содержащийся в помидорах, является природным онкопротектором и способствует уничтожению раковых клеток;
• томаты помогут мужчинам уменьшить воспалительные процессы, связанные с простатитом;
• помидоры полезно потреблять диабетикам. Они помогут сделать кровь более жидкой, снизят аппетит и очистят сосудистую стенку от избытка низкомолекулярного холестерина;
• помидоры полезны при различных гепатитах. Они очищают печень, не оказывая на нее нагрузки;
• лицам, имеющим в анамнезе панкреатит, необходимо употреблять помидоры. Они должны быть максимально зрелыми и лучше, если они будут запеченными в духовке, а вот если есть варикозная болезнь, то лучше, если томаты будут иметь зеленый цвет;
• благоприятно томаты действуют на почки. Это обусловлено нормализацией солевого обмена. Но есть их надо без соли;
• томаты содержат тирамин. Под действием биохимических реакций из него происходит образование серотонина, а он, как известно, считается гормоном радости. Поэтому помидоры избавят от состояний, связанных с депрессиями;
• мякоть помидора благотворно действует на кожу. Поэтому данные овощи используются для приготовления масок для лица;
• благодаря томатам снижается риск возникновения болезни Альцгеймера, другой неврологической патологии.

Чем полезны зеленые помидоры?

Зеленые плоды в сыром виде не пользуются активным спросом для применения в пищу , так как имеют специфический токсин – соланин в своем составе. Его концентрация довольно высока, отсюда не очень приятное очень горькое послевкусие. Свой нормальный вкус они могут приобретать только после какой-либо кулинарной обработки.

Польза:

По своему составу зеленые помидоры достаточно разнообразны. В них входит огромное количество витаминов и минералов. Именно эти полезные вещества делают томаты продуктом, который укрепляет здоровье человека.

Включив в свой рацион зеленые плоды, можно свести к минимуму риск возникновения инфаркта, а так же предотвратить возникновение раковых клеток и изменение ДНК. Это обусловлено тем, что в их состав входит такое вещество как ликопен. К слову сказать, его концентрация в красных плодах намного выше, чем в зеленых томатах.

Помимо всего перечисленного, в зеленых томатах содержится томатидин, который в свою очередь способствует росту мышечной массы и предотвращает атрофирование мышц.

Ученые уже давно пришли к выводу, что употребление зеленых томатов помогает справиться с повышенной утомляемостью, свести к минимуму риск различных травм, а так же повысить общий тонус организма.

Вред:

Повышенное содержание соланина в помидорах очень легко может стать опасным для человека. Соланин может стать причиной развития острого пищевого отравления с серьезными последствиями.

Отравление зелеными томатами характеризуется с ухудшением общего состояния, сонливостью, потерей сил, нарушением дыхательного ритма, проявлением тошноты и головными болями. Поэтому любое употребление зеленых томатов должно быть в комплексе с соблюдением мер безопасности, иначе отравление неизбежно. Отравление может сопровождаться изменением состава крови, а именно нарушить баланс эритроцитов.

Прямым противопоказанием употребления зеленых томатов является беременность, и период лактации матери. В этот период они могут нанести серьезный вред плоду и самой женщине.

В зону риска можно отнести и людей в возрасте, а также детей. Все, кто не попадают под данную категорию и не связаны с любыми аллергическими реакциями могут включать в рацион зеленые помидоры, однако, не забывая про соблюдение правил употребления.

Лечение помидорами

Увеличение количества помидоров в рационе помогает предупредить и заболевания сердца. Ликопен препятствует процессу окисления «плохого» холестерина. У мужчин среднего возраста, потребляющих мало ликопена, риск развития инфаркта и инсульта повышается в три раза. В желтоватой желеобразной жидкости окружающей зернышки помидора было обнаружено вещество РЗ. По химическому составу оно напоминает аспирин, который, как известно, на 72% уменьшает вероятность образования тромбов в кровеносных сосудах. Помидоры помогают сохранить зрение и предотвращают изменения в сетчатке глаз, которые могут стать причиной слепоты в преклонном возрасте. Помидоры защищают организм от вредного воздействия солнечной радиации. Содержащийся в помидорах ликопен, улучшает работу мозга.

Помидоры лечат не только тело, но и душу. В них есть «готовый» серотонин, называемый гормоном счастья, и тирамин — органическое соединение, которое превращается в серотонин уже в организме. Благодаря этому помидоры улучшают настроение, а в стрессовых ситуациях работают как антидепрессанты.

Еще одно приятное и очень полезное свойство томатов для дам, желающих поддержать фигуру или же похудеть — низкая калорийность (23 ккал на 100г) поможет вам. А входящий в состав помидор хром способствует более быстрому насыщению и предупреждает приступы «зверского» голода. Только стоит помнить, что помидорную «дозировку» стоит ограничить людям, страдающим нарушениями обмена веществ и аллергией на красные овощи и фрукты. Как диетический продукт свежие помидоры и томатный сок назначают при заболеваниях, сопровождающихся нарушением обмена веществ, особенно водно-солевого обмена, сердечно-сосудистых заболеваниях и расстройствах деятельности желудочно-кишечного тракта.

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт www.inmoment.ru обязательна!

Теги: подсолнечник,
чем полезен подсолнечник

Полезные свойства помидора

Список полезных свойств томатов, которые благотворно влияют на организм человека, можно продолжить. Так, помидоры помогают справиться с ожирением. Если постоянно включать их в рацион, то можно реально похудеть на три-четыре килограмма. В ста граммах помидора всего 22 ккал, при этом для насыщения достаточно двух-трех, а то и одного мясистого овоща! Его активные вещества с яростью сжигают жировые клетки, так что худеется с помидорами легко и вкусно. А все благодаря хрому: именно этот элемент снижает чувство голода и помогает предотвратить ночные набеги на холодильник.

Кроме того, «золотые яблоки» помогают восстанавливать нарушенные обменные процессы, а значит, помогают при сахарном диабете. Клетчатка вкупе с восстановительными свойствами позволяют помидору успешно справляться с такой деликатной проблемой, как запоры.

Томаты тормозят риск развития недуга столетия – коварной и неизлечимой болезни Альцгеймера. Высокий уровень меланина позволяет замедлять старение головного мозга, восстанавливать его клетки. Не случайно любители помидоров живут очень долго, отличаются завидным здоровьем и хорошим настроением.

Народная медицина предписывает использовать помидорную мякоть и сок как эффективный антисептик. Помидор превосходно заживляет и очищает гнойные поражения кожи. Он содержит вещества, которые полностью подавляют бактериальную микрофлору и способствуют скорейшему заживлению ран. При варикозном расширении вен следует прикладывать томатную массу на вены, и, закрепив при помощи эластичного бинта, оставлять такой компресс на ночь. Эффект будет заметен уже через несколько дней, хотя ограничиваться лишь «томатными примочками» в лечении варикоза, разумеется, не стоит.

Стоит отметить, что антиоксидантные свойства помидоров в комплексе защищают не только наши кости, сердце, сосуды, но и печень, почки, нервы, а также улучшают качество крови.

Полезные свойства томатов

Чем полезны помидоры для организма – люди знают давно. Не зря же их раньше называли «золотыми яблоками».

Даже строгие диеты не ограничивают употребление томатного сока и спелых овощей: низкокалорийные продукты помогают бороться с избыточным весом без вреда для организма.

Для женщин

Женщины могут заметить, что при грамотном употреблении свежих овощей улучшается внешний вид, возвращается здоровый цвет лица и улучшается самочувствие.

Беременным томаты могут сослужить хорошую службу: они являются хорошим профилактическим средством против запоров, улучшают работу кишечника.

Для мужчин

Не вызывает споров польза томатов и у мужчин. Полезные компоненты помидора снижают риск развития рака предстательной железы, оказывают благоприятное действие при лечении простатита и аденомы простаты.

Для пожилых людей

Пожилым людям полезно включать овощи в свой рацион. Регулярное употребление их в пищу снижает риск:

• гипертонии;
• заболеваний сердечно-сосудистой системы;
• артроза.

Возможен ли вред от употребления томатов

Несмотря на явную пользу, всегда можно найти даже малое количество людей, которым по каким-то причинам вкусное соленье не подходит.

К редким случаям можно отнести:

1. Индивидуальное не восприятие.
2. Заболевания органов, отвечающих за мочеполовую функцию, болезни воспалительного характера (пиелонефрит, холецистит, мочекаменная болезнь). Соль и щавелевая кислота способны внести изменения в водно-солевой баланс, а так же замедлить выведение жидкости из организма, тем самым, усугубить течение существующих болезней.
3. Гипертония. Большое количество соли в составе способствует повышению давления.
4. Язвы и гастрит. Противопоказана рецептура с применением уксуса.
5. Дети чувствительны к различным продуктам. Соленые помидоры лучше давать маленькими порциями с тщательным контролем за реакцией организма. При употреблении большого количества этой консервации возможны высыпания, зуд, аллергия, диатез. Может иметь место незначительное повышение температуры.

Антиоксидантная защита помидоров

Томаты обеспечивают организм отличной концентрацией витамина С и бета-каротина, очень хорошим количеством марганца, а также витамина Е. В них много калия и витамина К. Список фитонутриентов чрезвычайно разнообразен:

• Флавоноиды: нарингенин, рутин, кемпферол, кверцетин
• Гидроксикоричные кислоты: кофейная кислота, феруловая кислота, кумаровая кислота
• Каротиноиды: ликопин, лютеин, зеаксантин, бета-каротин
• Гликозиды: esculeoside
• Жирные кислоты: 9-оксо-octadecadienoic кислоты

Конкретные антиоксиданты помидоров действуют по-разному. Некоторые снижают окисление липидов в клеточных мембранах и крови  (известно, что кислород повреждает клеточные мембраны). Иногда эта защита приходит в виде улучшения функции антиоксидантных ферментов. Существует не одно исследование, показывающее антиокисидантную защиту, обеспечиваемую помидорами, костей, печени, почек и крови.

Что такое мочевина?

Мочевина – это довольно давнее минеральное удобрение, имеющее хорошие отзывы как для домашнего использования на дачных участках, так и в масштабах большого хозяйства. Она прекрасно хранится, фасуется в полиэтиленовые емкости по 50 кг (мешки).

Мочевина — высококонцентрированное, безбалластное азотное минеральное удобрение

Узнаем подробнее, что же такое мочевина:

1. Это быстрорастворимое удобрение, в отличие от многих других минеральных подкормок, его не нужно настаивать часами или ждать сутки.
2. Состав мочевины – углерод, водород, азот и кислород, объединенные в формулу диамида угольной кислоты.
3. Формула удобрения – CH4N2O.
4. Это минеральное удобрение известно еще под названием карбамид. В своем составе оно содержит 46,2% действующего вещества – азота.
5. Внешне это – не порошок, а гранулы белого или перламутрового цвета, не имеющие запаха.
6. Ее основное назначение – стимуляция роста и развития плодово-ягодных растений, кустарников или деревьев в результате обогащения их азотом.

Существует два основных вида моноподкормок, содержащих азот – это мочевина (карбамид) и аммиачная селитра. Это так называемая азотная группа. Основное отличие этих двух веществ – разная концентрация азота. У аммиачной селитры действующего вещества 34,2%, поэтому вносится она в большем количестве для достижения результата.

Карбамид сегодня самое высококонцентрированное азотное удобрение.

Даёт хорошие результаты при удобрении всех сельскохозяйственных культур

Польза мочевины:

1. Повышение иммунитета растения, что уменьшает заболеваемость и помогает бороться с атаками вредителей и колебаниями погоды (заморозки и сквозняки). Обработанная рассада более стойкая, крепкая.
2. Увеличение объема урожая сада и огорода.
3. Улучшения вкуса фруктов, ягод, овощей. Азот стимулирует правильное развитие растения, запасание полезных витаминов и микроэлементов.

Состав и формула

Нитрат мочевины использовался длительное время в натуральном виде – моча крупного рогатого скота. Ее выпаривали, а затем использовали в виде жидкости с сильным запахом. На данный момент ученые получают карбамид при помощи химических соединений, но эффект остался такой же как и от натуральной мочевины.

Химическая формула — H2N-CO-NH2. Соединение углекислого газа и аммиака дает нужное вещество для роста и развития растений. При этом агрохимикат имеет два типа: В и А. Каждый тип необходимо применять в своей сфере:

1. Садово-огородные работы проводятся маркой В. Продается в гранулах. Цвет: желтоватый или землянистый. Можно купить также в виде таблеток. Такая форма намного выгоднее и удобнее для пользования и хранения.
2. Тип А применяется в химической промышленности. Входит в состав различных препаратов, химических веществ. Совершенно непригодна для работы в огороде или на даче.

Чем отличается от аммиачной селитры?

Первое и главное различие между питательными веществами состоит в том, что карбамид – это подкормка органического происхождения, тогда как аммиачная селитра или нитрат аммония является минеральной солью азотной кислоты, что является неорганическим соединением. Разница между вышеуказанными удобрениями заключается в следующем:

• показатель растворимости у мочевины лучше, чем у аммиачной селитры;
• несмотря на то что оба удобрения относятся к азотным, количество действующего вещества (азота) у карбамида выше;
• нитрат аммония ограничивается только внесением его в почву, тогда как мочевина может быть использована для внекорневой обработки растений;
• в связи с тем что карбамид является органическим удобрением, его воздействие на растения более мягкое и щадящее;
• для раскрытия эффективности мочевине необходимо больше времени, чем селитре, но положительный результат после него сохраняется более продолжительное время;
• карбамид прочно закрепляется в почве, поэтому не склонен к вымыванию осадками